常吃荠菜可保护视力、降压止血

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荠菜也叫护生草、地菜，是十字花科植物荠菜的幼嫩叶。它性平、味甘淡，可入心经、脾经、肾经，具有健脾利水、止血解毒、降压明目的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症。《新编中药学纲要》中说，荠菜可“凉血止血，清热利水，降血压，对高血压、眼底出血、齿龈出血、肾炎水肿等病症均有良效”。临床研究发现，每100克荠菜的鲜茎叶中含有蛋白质2.9克、脂肪0.4克、粗纤维2.2克、糖类4.3克、胡萝卜素1.77毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.14毫克、维生素PP0.3毫克、维生素C41毫克、维生素E0.57毫克、钾328毫克、钙245毫克。此外，荠菜中还含有胆碱、乙酰胆碱、荠菜碱、黄酮类等营养成分。那么，常吃荠菜有哪些好处呢？

1可保护视力

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素也叫维生素A原，具有治疗干眼病、夜盲症的作用。因此，常吃荠菜可有效地保护视力。

2可降脂降压

荠菜含有丰富的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，这些营养物质不仅可降低人的血液、肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还具有一定的降压功效。因此，常吃荠菜可在一定程度上起到防治高血压、高血脂等病症的作用。

3可消炎、抗病毒

荠菜中含有的橙皮甙具有消炎抗菌、抗病毒、预防冻伤的作用。因此，常吃荠菜可防治细菌或病毒的感染。

4可防癌抗癌

荠菜中含有的二硫酚硫酮具有抗癌的作用。荠菜中还含有丰富的维生素C，维生素C可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，从而起到预防胃癌和食管癌的作用。

5可促进粪便的排泄

荠菜中含有大量的粗纤维，粗纤维可促进大肠的蠕动，改善便秘的症状。因此，患有便秘、肠癌及痔疮等病症的人常吃荠菜可起到很好的通便作用。

6可促进止血

荠菜中含有的荠菜碱是有效的止血物质，能缩短人体出血的时间。荠菜中还含有较多的香叶木甙，这种物质可降低人体毛细血管的渗透性，从而可有效地治疗毛细血管性出血症。因此，患有便血、尿血等出血性疾病的人若常吃荠菜，可使病情康复得更快。

需要注意的是，荠菜有较强的宽肠通便作用，便溏泄泻者应慎食。■