安徽白酒市场考察报告
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徽酒梯队
安徽拥有着59家大、中型白酒企业，包括迎驾、口子、古井、种子、文王等一批知名白酒品牌。其中， 过10亿的白酒企业就有6家，宣酒也在2011年跃入“10亿俱乐部”。
市场概况
安徽白酒市场是封闭的内部竞争市场，白酒市场容量约90亿，其中合肥约20亿。省内品牌多靠长期实战拼杀来建立广泛知名度，在持续不断的渠道促销战中身心俱疲，产品主要集中在30～200元间，并占据绝对市场份额，竞争强度大、壁垒高。
1．从市场消费容量与主流消费价格角度看，安徽白酒成橄榄型结构：两头小，中间大。高端白酒消费（200元以上）容量占15%左右，中高端白酒消费（70～200元）占30%左右，中档白酒消费容量（40～70元）占35%左右，中低档白酒消费（40元以下）占20%。
2．从市场主流的度数看，除高档酒以高度为主导外，口感偏柔合，主要度数集中在40～45度之间，且整体是皖北度数高于皖南。
3．从白酒规格和香型来看，徽酒品牌主要容量集中在400～450ML，香型以浓香为主，兼香主要以口子窖为主。
4．从白酒消费习惯来看，淮北酒风最盛，注重实惠，酒风比较豪爽；长江以南则偏重于面子消费，表现为场面消费与自饮差别非常大，较喜欢追赶流行；江淮地区消费风格比较朴实，不同消费场合用酒区别不大；安徽省白酒消费的典型场景为朋友休闲聚会饮酒和公务饮酒，并且朋友聚会饮酒占据更多的比例。
详见表2。
品牌竞争格局
从品牌格局来看，徽酒的结构比较清晰，在5～200元都有主力品牌。为避开彼此恶性竞争，徽酒各品牌清晰占据相对比较独立的价格带空间，每个品牌都有自身的主导价格带，而且在这个价格稳居市场第一位。
古井原浆系列产品态势良好，上升势头很猛，占领着百元（108元）以上的价格带，尤其是古井献礼版与五年原浆已经成为消费主流，其中古井献礼版销量最为可观。由于其是在口子窖五年的基础上进行消费价格升级，掠夺了口子窖五年很大一部分的销量。古井淡雅系列产品目前表现不是特别突出，还没有一款产品形成主流消费产品。
口子窖在安徽市场的品牌基础很是牢靠，五年口子窖占领了98元价格带。不过，伴随着消费升级以及五年口子窖的产品老化，五年口子窖很大一部分消费者转移到消费古井原浆。2011年，口子窖大力推广六年口子窖，市场还处在教育阶段，表现不是特别突出。
迎驾银星在78～88元的价格带稳居第一，消费基础良好，但由于银星产品相对比较成熟，窜货、乱价现象严重，造成市场略有被动。年份系列还处在教育阶段。迎驾糟坊、迎驾四星局部优势明显。
高炉家酒由于普家产品的衰退，水晶家产品的市场培育不成功，中高端和谐家酒的年份系列处在市场教育阶段，整体表现不是特别景气。
宣酒可以说目前徽酒市场最为耀眼的一匹黑马，从江南烧到合肥、江北，在合肥仅两年即创造亿元级市场，不可谓不令人刮目相看。
种子酒柔和与祥和系列，无论在合肥，还是地级市场、县级市场，甚至乡镇市场都表现得比较强势，产品价格也在不断升级。但是，中高端产品以及高端产品的表现却有些差强人意，只是个别市场表现尚可。
皖酒系列皖酒王（35～40元）在蚌埠、巢湖、合肥局部等市场的表现很是不错，精品皖酒占据着20元左右价格带，在市场表现也很活跃，但皖酒王的年份系列产品目前处在培育的挣扎阶段。
文王贡酒的正一品文王贡（30多元瓶）在合肥表现最好，其他产品表现分量不足。专家级年份文王贡酒刚投入市场，市场操作动作不大。
金裕皖低端系列产品表现不错，尤其在淮南、合肥、淮北占据很大市场份额。不过，金裕皖目前在重点主推年份系列产品，但由于转型不够快、准、狠，企业处在相对被动阶段。
一些盘踞地方的品牌在家门口精耕细作的同时，正在伺机外拓，如临水坊、九华山酒、运漕酒等。
安徽低端酒市场一片混战，东北酒、鄂酒、豫酒等都以此价格带作为切入点进入，占据2个亿多的市场份额，不过形成全局发展的品牌并不多。
详见表3和表4。
中高端白酒主流价格带竞争分析
以合肥市场为例。
餐饮渠道分析
分析表5可知：
1．新品牌加价率明显高于成熟品牌；
2．成熟品牌迎驾、口子的餐饮地位受到宣酒、古井、种子的强势冲击，买断、返点费用水涨船高，进入壁垒非常高。
名烟名酒店分析
从表6中分析可知：
1．各品牌给予零售终端顺价利润空间相差不大；
2．利润差异主要来自于双节促销和常规的进货政策奖励，且终端实际售价均低于标价；
3．终端利润点要求基本在10～15%左右。宣酒作为市场挑战者，在渠道利润方面对同价位竞品保持压制。
渠道结构分析
还是以合肥市场为例。
合肥渠道结构整体分析
从总经销和分销商数量看，合肥市场整体商业结构较复杂，数量较多，如迎驾银星在合肥有12家分销商。
合肥餐饮A、B类餐饮渠道连锁经营较多，A类以最高台、梦城、金满楼集团、金粤港、同庆楼为代表；B类象三河四子、不倒翁、毛家饭店、江南春饮食集团为代表。
从酒店渠道数量看，餐饮渠道发育成熟，进场费用较高，而大多数A、B类酒店及特色店都被口子、迎驾、古井等买断促销，餐饮渠道进店壁垒较高。
从名烟名酒店的数量和未来发展趋势看，自带酒水在不断提高，终端数量在激增且分散导致了用餐饮小盘启动整体市场的模式逐步失效。
详见表7。
餐饮渠道费用分析
合肥餐饮渠道整体费用较高，A类酒店和大部分B类酒店都被迎驾、种子、口子等竞品买断，C店也有促销买断现象，如迎驾就买断较多C类餐饮店。
合肥A、B类酒店进店费用普遍较高，而且由于竞争激烈，也存在分楼层买断的现象。见表8。
A类餐饮旺销终端的买断促销费用在50～200万年，约50家；B类约100家，需要15～30万家的费用；其它散店在6～8万元年不等费用。
C类酒店以包量销售的方式与经分销商合作，费用在包量的25～30%左右，个别高的要35～40%。迎驾、口子、种子形成对终端垄断的市场格局，省内主要品牌在合肥市场的投入都较大。
媒介传播分析
从媒体与传播的现状上看，广告投放方式较为多元化。主要投放媒体为户外广告和公交车广告，整体媒体壁垒较高，当前媒体资源呈现稀缺现象。详见表9。
目前徽酒各品牌，高炉家、古井原浆、口子窖、种子、迎驾、宣酒特贡等中高档酒的传播都注重对产品品质概念、口感的诉求。种子突出柔和的概念，迎驾不断诠释生态好酒的理念，古井在传播原浆级年份酒，宣酒传播小窖，口子窖的6年和兼香代表等。
值得注意的是，今年宣酒、种子在改造各市场名烟名酒店（陈列+门头等）异常凶猛。
徽酒主要品牌竞争表现简述
徽酒一线阵营中的古井、迎驾、口子三大品牌已经全国化布局，板块化运作。其中，古井增势迅猛，态势良性；迎驾表现平稳，稳中有升；口子遭遇瓶颈，增长受阻。
二线阵营中的种子酒因属上市公司，企业回归主业，最近几年表现很是疯狂，无论在省会还是地级市场都表现很是抢眼，在许多地级市场40～80元的价格带里都成了第一品牌。目前正在省外拓展与产品向上升级，但表现一般。
第三阵营中，宣酒可以说目前徽酒中最近出现的一匹黑马，预计销售额已经达到10亿，从江南杀到合肥，再杀到江北，无论对酒界还是在消费者心中，都创造了一种传奇。
为避开彼此恶性竞争，徽酒各品牌清晰占据相对比较独立的价格带空间，每个品牌都有自身的主导价格带，而且在这个价格稳居市场第一位。
宣酒可以说是目前徽酒市场最为耀眼的一匹黑马，从江南烧到合肥、江北，在合肥仅两年即创造亿元级市场，不可谓不令人刮目相看。
合肥餐饮渠道整体费用较高，A类酒店和大部分B类酒店都被迎驾、种子、口子等竞品买断，C店也有促销买断现象，如迎驾就买断较多C类餐饮店。
自带酒水在不断提高，终端数量激增且分散，导致了用餐饮小盘启动整体市场的模式逐步失效。