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吃少一点,长寿一点

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近30年来,随着人们生活水平的不断提高,我国城乡居民超重肥胖者也呈显著上升趋势,达10%左右。造成这种严重后果的主要原因之一,就是摄入热量过多。40岁以上的中年人,无论男性还是女性,超重肥胖者明显增多,这已经是不争的事实。

一胖生百病

以往的研究证实,超重和肥胖是高血压、脂肪肝、血脂异常、冠心病、缺血性脑卒中、糖尿病、痛风、乳腺癌和直肠癌等慢性病的危险因素。

近些年,澳大利亚的研究人员通过对8000名女性为期8年的观察发现,女性45岁之前的体重可以预测其日后患糖尿病的几率。研究指出,肥胖的中年女性十年内患上2型糖尿病的几率比体重正常的女性高12倍。国内最新的研究数据也显示,如将体重指数控制在24以下,可防止中年人群中38%~45%高血压的发生。

因此,有关专家研究指出,从35岁起控制体重不仅是为了美丽,也是对本人健康的最好投资。

中年人,适度限食有助长寿

限食,简单地说,就是在保证各种必需营养素充足供给的前提下,减少热量的摄入。具体地说,就是热量摄入要低于正常需要量的75%~80%。与此同时,摄入的蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等,应满足人体每天的需要量。

适度限食,对身体主要有以下几点好处――

1.减轻肠胃负担。身体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统就会受到一种良性刺激。

2.提高工作效率。适度的饥饿能帮助人们战胜疲劳,保持大脑清醒。而在饱食的情况下,血液会大量进到胃肠系统,大脑中的血液减少,工作效率会降低,让人觉得疲倦,感觉需要休息,睡意也更容易袭击你。

3.控制血糖,对患有胰岛素抵抗的2型糖尿病患者来说,在饥饿的状态下,体内的脂肪会分解提供能量,可能导致低血糖,但对降低血糖是有利的。不过这类疾病患者饿了还得吃一点,只是别吃得太饱。

4.避免超重。对肥胖的人来说,控制饮食,每天少吃一点,仍是最有效的减肥方法。

限食不能盲目

限食的关键就是要减少主食(米和面)和含脂肪多的食物摄入。现有数据显示,如将体重指数控制在24以下,可防止人群中38%~45%的高血压的发生,减少动脉粥样硬化性疾病。有肥胖倾向或体重指数超过28的人,尤其是那些早早就大腹便便的人,从现在起就要养成科学限食的膳食习惯,持之以恒地坚持限食。

限食时晚餐不应吃过饱。晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促进胰岛素大量分泌,而人们在晚上一般活动又少,热能消耗很低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,逐渐使人发胖。

值得一提的是,“适度限食”应根据各人的具体身体状况及劳动或运动强度来决定食物的摄入量,而并非越少越好。“适度限食”概念也包括尽量少吃零食。两餐间不能吃东西。胰岛素稳定之后,身体开始消耗脂肪细胞中的能量,尤其在睡眠中减肥很有效。

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目前,国际上通用体重指数(BMI)作为衡量人体整体肥胖的客观指标。其计算公式:BMI=体重(千克)÷身高(米)2。我国成年人BMI指标见下:

轻体重:BMI<18.5

健康体重:18.5≤BMI<24

超重:24≤BMI<28

肥胖:28≤BMI

如已知某中年女性的体重为55千克,身高为162厘米,计算出她的体重指数为20.92,属于正常体重范围。