别让“盘中餐”欺骗了你

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要改变“餐桌”现状，就必须从理念上，行动上都做到厉行节约、反对浪费，本刊记者对杭州地区超市、饭店、学校等地进行了走访……

俗话说“百病从口入”，餐桌安全是百姓健康之路的第一道关。然而，近来这一关口却屡屡遭到入侵。当人们仍对健美猪、染色馒头、假牛肉等事件心有余悸之时，“假羊肉”事件又沸沸扬扬地闹上了桌面。一系列食品造假事件，让百姓痛心不已，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。

2013年2月，江苏无锡公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙。据悉，这一团伙自2009年以来，一直以狐狸、水貂、老鼠等未经检验、检疫的肉制品，冒充羊肉在市场上销售。羊肉一直是市面最受欢迎的肉类食品之一，无论是家常炒菜、烧烤或是烫火锅，餐桌都离不开它。如此“挂羊头卖狗肉”的恶劣行径，使得民众一片哗然。

为了了解假羊肉事件对抗州市场的影响，记者对杭州地区的超市、饭馆、小吃街、菜市场等进行了走访。记者在走访过程中了解到，假羊肉事件对羊肉市场的确产生了一些负面影响。菜市场肉铺老板告诉记者，由于假羊肉的曝光，相比，庄日，最近购买羊肉的顾客少了很多，生意甚是冷清。在记者所走访的杭州下城区某菜市场中，有些原本销售羊肉的肉铺，近期也改卖猪肉和牛肉了。

记者看到，在各大超市中，所售羊肉产品以袋装羊肉卷为主，且品牌繁杂。一些顾客表示，对于不同品牌的羊肉，如何去辨别真假是一个让人头疼的问题。而在各大饭馆、小吃街，羊肉仍是不少用餐者的必点之物。

经过了解，羊肉在市面上聚集了大批的“粉丝”，但羊肉造假事件也让人心生顾虑。有的商家为了消除顾客的疑虑，甚至专门贴出了“纯羊肉”之类的广告，但羊肉纯不纯也不是商家说了算的，更多的信任还是得由食品监管部门给予。

近日，在国务院机构职能转变动员电视电话会议上，针对掺假羊肉之类的食品安全事件，总理特别强调：“治乱用重典，监管出重拳，要让食品安全违法行为付不起代价。”

若想让百姓的“盘中餐”不再成为健康杀手，既需要市民提高辨别真伪的能力，更需要政府严格把关、严厉打击。市民希望杭州食品监管部门，能够对杭州市面上售出的肉制品加强监管，让百姓吃的放心，切实保障人们的合法权益。