杜尔伯特内蒙古自治县水稻可持续发展问题研究

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摘 要：本文阐述了杜尔伯特内蒙古自治县水稻发展中存在的问题，技术水平落后、产品加工规模小、市场建设不全面以及品牌意识薄弱，并根据存在的问题，提出了相应的解决对策，进行规模生产、改善加工水平、扩大市场宣传力度等，从而实现杜尔伯特内蒙古自治县水稻的持续发展。

关键词：水稻；技术；可持续发展

我国是农业生产大国，农业发展一直是国家关注的重大问题。随着经济的发展及人民消费水平的提高，消费者对食品质量、安全保障提出了更高的要求。水稻的种植及发展有了新的挑战，要想充分满足了人们对高品质水稻产品的需求。就必须对水稻发展做出相应的改进。因此，实现水稻的可持续发展意义十分重大。

一、杜尔伯特内蒙古自治县概况

杜尔伯特蒙古族自治县地处黑龙江省西部的松嫩平原上，全县总面积6003平方公里，年种植水稻面积可达30万亩，是东北地区水稻主产区之一。杜尔伯特蒙古族自治县地处中纬度地带，属温带大陆性季风气候区。四季明显，冬季在蒙古高压控制下，盛行西北风，寒冷干燥，夏季在太平洋副热带高压的控制下，高温多雨。四季温差较大，年平均气温4.5℃，年均4月中下旬解冻开泡，10月下旬结冰，绝对最高气温39. 8 0C，最低气温39.2℃，年平均≥10℃的积温2681. 9℃，年平均地温4. 8℃，年平均无霜期158天。降水季节分布表现出明显的大陆性季风气候的特点，季节差异大，春季干旱低温；夏季受东南季风的影响，降水较多，且多为阵雨，秋季天气晴朗，降水明显减少，但仍多于春季。冬季在蒙古高压控制下，降水量少，但是冰雪资源极其丰富。水资源丰富，为杜尔伯特县水稻发展提供了最重要的保障，

二、杜尔伯特内蒙古自治县水稻发展中存在的问题

（1）小规模种植，生产技术水平落后

水稻在生产过程中需要投入的农业要素比较多，只有达到一定规模，农户才能在水稻种植中得到较好的收益。小规模种植水稻在技术推广应用和产品质量上很难保证，杜尔伯特内蒙古自治县水稻生产呈现个体、分散的小规模种植模式，不能形成大规模成片种植，这样不利于大型机械化的推广，严重影响了水稻的机械化规模。同时，由于自然环境、操作者技术水平、资金等因素的限制，导致该地无法全面实行大型机械化作业，依靠人工作业，不仅浪费了人力资源，而且增加了水稻种植成本。由于历史原因，黑龙江省和杜尔伯特内蒙古自治县对本地区水稻种植投入的科研比较少，在新品种的培训和推广上提供的经费比较少，支持力度小。人类文明不断进步的一大标志就是生产力在不断发展，随着社会的发展，科学技术对人类的影响越来越大，只有科技的不断进步才能保证人类文明不断的向前发展。农业生产也需要技术的不断支持，科教兴农战略的提出正说明科技对农业生产的重要作用。水稻产业的健康发展，生产技术的创新是关键因素，技术人才是保证。目前，杜尔伯特内蒙古自治县水稻产业发展面临着技术水平落后、人才匮乏的重要问题，该地区没有专门从事水稻生产技术研究的科技人员，有关生产过程中施肥情况和病虫害的防治情况没有专业的技术人员进行指导。另一方面，近几年来农村主要劳动力外出务工情况比较多，家里的劳动力多为妇女和老人，这些人受教育程度比较低、种植技术差，多数情况下无法保证水稻的种植达到最佳状态。

（2）水稻加工水平低，加工规模小

一个地区要想实现经济的发展，必须充分依靠该地区的优势，发展相关产业。水稻种植是杜尔伯特内蒙古自治县的主要发展产业，但是该地并没有采取措施进行大规模水稻深加工，而是将商品粮出售，这样就减少了水稻种植的收益。即使有水稻加工企业，也都是小规模的加工作坊，技术水平落后，机器设备陈旧，不能进行产品深加工。总的来说，生产、加工各个环节都是脱节的，无法形成水稻产业链发展。当今时代是经济高速发展的时代，要想有一定的市场竞争力，就必须进行大规模的生产加工，让经营企业深入人心。杜尔伯特内蒙古自治县水稻加工受很多方面的限制，在我国的广大农村，虽然把农业生产放在主要地位，但是由于资金和技术有限，农业生产基本都属于初级阶段，即使有所突破和发展，也是在品种的选择上有更多的经验，在加工技术等方面，仍然很落后。县内小的加工企业最初的经营目标都是为了实现更好的经济效益，他们都是经济实力比较好的个人开办的，没有先进的生产设备，也没有专业的技术人员进行生产知道，只是凭借自己多年的生产加工经验，维持企业的经营发展。对于这些小规模的加工企业来说，他们只注重眼前的经济效益，不会为了长远的发展，投入更多的资金改善和发展企业的加工环境。小规模水稻加工企业多，对提高该地水稻的市场竞争力是非常不利的，生产经营分散，不利于水稻规模效应的形成，也无法进行大规模的品牌宣传，当产品进入市场时，竞争力就会大大减弱，严重影响水稻产业的长远发展。

（3）水稻发展市场建设不全面，品牌意识薄弱

稻米是人们生活的必须品，市场前景非常广阔，要想实现可持续发展，市场开发是必不可少的。但是杜尔伯特内蒙古自治县水稻市场开发体系并不完善。由于生产规模、地域和资金的限制，杜尔伯特内蒙古自治县没有能力进行大规模的宣传活动，自己的产品品牌还没有创造出来，市场渠道建设不完善。在我国水稻生产地区很广，该县要想在众多水稻生产企业中脱颖而出，就必须加大技术投入和创新力度。然而，由于运输等成本的增加，杜尔伯特内蒙古自治县面临着资金的限制，无法实现市场的大面积开拓，市场建设问题一直是困然该地水稻发展的重大问题。一直以来，该地的经营者只能通过分散的小规模销售取得少量的经济收益，但是这种小规模的经营极大地遏制了水稻品牌建设，严重影响水稻加工企业的市场知名度。与其他地区的水稻销售企业相比，该地竞争优势相对薄弱，这种只注重眼前经济效益的小规模销售，不整合加工企业，进行大规模经营，是该地稻米的品牌竞争力大大减弱。此外，品牌建设和市场宣传也是分不开的，杜尔伯特内蒙古自治县的产品销售对象基本都是老客户，也就不存在市场宣传的问题，但是依靠老客户这种销售渠道毕竟不是长久之计，要想实现大米的可持续发展，就必须拓展新客户，依靠品牌的力量为该地带来更多的销售机会。品牌是产品销售的灵魂，一个好的产品品牌，可以为产品带来更多的消费群体，一旦产品品牌形成，他就是消费者购买产品时最大的保障。如果品牌建设做的不到位，也会给一些不法商家可乘之机，市场上会出现一些以次充好的产品，这些会严重影响有机产品在市场上的信誉，从而影响有机水稻的长远发展。

三、杜尔伯特内蒙古自治县水稻可持续发展的对策建议

（1）组织规模生产，提高生产技术

杜尔伯特内蒙古自治县水稻种植呈现出规模小、种植分散的基本结构，这种小规模的种植不利于经济效益的获得。近几年来，随着水稻发展的前景不断转好，杜尔伯特内蒙古自治县逐渐增加水稻的种植面积，压缩小麦、大豆等农作物的种植面积，调整农业生产结构，实行农业综合开发，保证水稻作为农场内主要农作物的重要地位。在规模生产的同时，还要有先进的生产技术作为支撑。有机水稻在选种过程中，要根据查杜尔伯特内蒙古自治县的实际情况，包括地理环境、气候等自然状况，科学地选择水稻的品种；在水稻的播种过程中，采用先进的机械化播种，种子之间的行距和深度都需要进行精确的技术测量，保证水稻在最优环境下进行生长，同时要在水稻生长过程中，要注意病虫害的防治工作，加强田间的病虫害检测预报技术，随时掌握水稻生长状况；水稻的收获可以通过科学测量得出相关数据，如水稻籽粒的水分，稻秆的颜色等因素，科学地判断出水稻的成熟期，不仅仅是凭借种植经验进行水稻的收割。先进的技术能够保证水稻的生产在每一个环节都能实现最佳状态，从而提高水稻的产量，保证水稻的成品质量。此外，要想实现水稻的可持续发展，必须要提高农民的文化技术水平。先进的生产技术必须被农民掌握，才能真正实现水稻的高产、优质、高效。国家应该在关注农业生产状况的同时，加强对农民的技术指导，杜尔伯特内蒙古自治县要选派专业的技术人员，对农民进行水稻种植技术的培训工作，从根本上提高农民的生产技术水平，促进该地水稻的循环发展。

（2）改善加工水平，实现规模加工

把分散的加工企业整合起来，各企业充分运用自身的生产优势，组建成一个技术水平超高的水稻加工企业群，提高水稻的加工水平，采用先进的生产工艺，从而保证稻米的成品质量。依靠技术进步进行精深加工，提高水稻的附加值，是水稻发展的必然选择，也是由传统农业向现代农业转变的必然趋势。杜尔伯特内蒙古自治县应该高度重视水稻的加工产业，加强技术服务与支持，保证水稻精深加工的不断发展。水稻的精深加工不仅仅表现在对稻米的加工，在循环农业发展的背景下，它的经济价值还体现在对其加工后所剩原材料的利用。水稻加工过程中会产生碎米，这些碎米也具有很高的利用价值，可以生产出多功能米淀粉。同时，水稻加工后所产生的米糠可以提炼出米糠油，再经过加工，变成营养价值高、健康安全的米糠食用油。水稻在经过一系列的加工过程后，会生产出许多价值极高的附加产品，真正实现农业循环可持续发展。水稻的发展要保证各环节标准化生产，强化专业技术的创新，通过精深加工提高水稻的核心竞争力，实现杜尔伯特内蒙古自治县水稻主导产业的地位。

（3）扩大产品宣传力度，建立专用品牌

杜尔伯特内蒙古自治县水稻的发展处于不断上升的阶段，稻米等相关产品发展前景十分广阔。农民文化水平低是我国农业发展的基本现状，种植技术可以派专业技术人员进行指导，但是对市场的敏锐度却是要依靠各种因素不断总结的。如果种植户们不能充分认识水稻的品牌建设，就无法全力开拓市场，因此加强水稻在种植户中的培训，是开拓水稻市场的根本要求。首先，加强对农民在生产过程中的指导，让他们更多的掌握水稻的生产发展资料，转变农民传统农业的观念，把水稻的种植作为生产的重中之重。其次，要在消费者之中开展大力宣传，消费者是水稻产品的直接消费群体，只有他们对稻米品牌有充分认识，才能产生购买欲望。一个好的产品要想在市场销售中脱颖而出，必须创建自己的品牌，增强品牌意识。杜尔伯特内蒙古自治县要想扩大产品品牌，就必须保证水稻的生产品质，保证每一个环节的生产质量，不弄虚作假欺骗消费者，以诚信的力量赢得更多厂商和消费者的青睐，使产品品牌更加深入人心，保证市场销售的稳定性。（作者单位：东北农业大学）

参考文献：

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[2] 夏延斌.食品质量与安全. 湖南科学技术出版社， 2003

[3] 王敏.试论我国农产品质量安全水平提高的制约因素及对策. 农业质量标准.2004（02）

[4] 程式华 “发展稻米产业造福中国百姓”主题报告. 中国稻米. 2003（06）