乳酸在自行车训练及比赛中的应用
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1、自行车运动时乳酸产生机制
自行车运动时，乳酸生成的主要部位是骨骼肌。糖原或葡萄糖酵解生成丙酮酸和还原型辅酶I，丙酮酸和NADH在细胞质由乳酸脱氢酶催化生成乳酸(CH3・CHOH・C00H)，过程如下：
CH3・CO・COOH＋NADH＋H＋CH3・CHOH・COOH＋NAD＋
安静时只有少量的乳酸生成。运动时，血乳酸浓度增加有两个机制：(1)糖酵解过程迅速增加，线粒体不能迅速利用丙酮酸。从而不能充分的阻止丙酮酸在细胞浆中积累，导致血乳酸增加。(2)线粒体穿梭作用受限制(穿梭作用是指胞浆内NADH被氧化后将质子和电子传递给线粒体内的辅酶，最终与氧结合)。穿梭作用受限导致胞浆内NADH大量累积，使细胞内氧化还原状态发生改变，从而使丙酮酸转化为乳酸并加速糖酵解。Donovan和Brooks认为，运动时血乳酸的升高是由于乳酸清除能力降低造成的。
2、乳酸在自行车运动中的地位
肌肉提供ATP合成的供能体系是由多种能量物质和一整套连续系统的、互相协调和互相制约的代谢途径组成。乳酸是这个供能体系中的重要中间产物，它既是糖酵解供能系统的终产物，又是有氧代谢供能系统的氧化基质。肌糖原或葡萄糖经酵解转变为乳酸，在这一过程中释放的有效能量远不及它在有氧代谢过程中释放的能量，但是它对运动的重要作用在于：①在高糖酵解型快收缩肌纤维内，糖酵解是主要的供能系统。②在任何负荷的自行车运动开始阶段、氧亏空期间或获得稳态氧耗速率之前，糖酵解是所有类型肌纤维的重要供能途径。③在低强度自行车运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并在维持血糖水平中起关键作用。④当运动对收缩肌的能量需求超过有氧代谢的最大供能能力时，必须由糖酵解供能系统提供部分能量。
3、乳酸与运动性疲劳
肌肉和血液中乳酸累积是引起肌肉运动能力下降的重要因素。激烈运动时，肌肉中乳酸可增加约30倍。乳酸在体液中很容易解离为乳酸根离子和氢离子。乳酸造成的疲劳主要是解离后H＋的影响，乳酸与运动性疲劳的关系可以归结为以下几点：①剧烈自行车运动时。ATP消耗增多的同时ADP增加，当ADP／ATP的比值由安静时的10降至5时，肌力下降50％，比值降至2时，肌力只有原来的10％左右。②随着肌肉PH值的下降，磷酸果糖激酶(糖酵解的限速酶之一)活性下降。当PH下降到6.4时，该酶活性被完全抑制。③肌肉中H＋浓度升高，影响肌浆网中Ca2＋的释放及其与肌钙蛋白分子的偶联调节，降低了肌动蛋白一肌球蛋白连接的收缩过程，使肌力下降。当ATP下降时，肌肉中的Mg2＋也会上升，Mg2＋可竞争性的与肌钙蛋白结合，加速疲劳的发展。④影响细胞内外的离子平衡，使骨骼肌细胞膜电位下降，造成肌力下降。⑤当PH值下降时cAMP生成减少，使脂解作用下降，减少脂肪供能作用。⑥当PH值下降时，肌肉中无机磷酸约50％由HPO42－变为H2PO4－。H2PO4－不能被磷酸化酶催化成磷酸葡萄糖进行代谢，也是减少糖无氧代谢供能的一个因素。
附表是不同训练方法对应的乳酸浓度。血乳酸是人体中能量代谢的一个重要的物质，其生成和消除的代谢变化反映了供能系统的基本状况，成为了解运动时能量代谢特点，掌握运动强度及运动员机能状态的重要指标。
图1是优秀女子自行车运动员石×和李×两次比赛的乳酸和成绩变化趋势图，综合两次测试结果发现，两人都呈现乳酸较高时成绩较好的状态，当机体动员较差时乳酸较低，相应的运动成绩也较差。血乳酸是由肌乳酸弥散而来，肌乳酸是由糖酵解经过无氧酵解而来。肌肉在单位时间内产生的乳酸越多，说明糖酵解过程所释放的能量越多，反映在血乳酸参数方面为：产生相同的血乳酸浓度，以运动成绩高者为佳；完成相同的运动强度。以血乳酸浓度低者为佳。