汕头市龙湖区中小学生营养状况分析

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【摘要】 目的 了解汕头市龙湖区中小学生营养状况， 评价学生营养状况， 为开展学生健康教育和指导当地学生合理膳食提供依据。方法 按《全国学生体质健康状况研究工作手册》要求， 对龙湖区6所中学和11所小学的学生身高、体重等指标进行检测、评价。结果 龙湖区13486名中小学生中， 较低体重检出率为26.12%， 肥胖检出率为9.14%， 营养不良检出率为5.36%， 超重检出率为4.26%；男生营养不良和肥胖检出率高于女生；男生营养不良多发生在初高中阶段， 女生在高中阶段；男生肥胖多发生在小学和高中阶段， 女生则在初中阶段。结论 营养不良防治重点在中学阶段， 肥胖防治重点为男生。

【关键词】 中小学生；营养状况；调查分析

营养状况是疾病防治和保健服务的集中体现， 为了解汕头市龙湖区中小学生营养状况， 以便更好开展学生营养不良、超重及肥胖的综合防治工作， 提高学生的身体素质， 作者于2012年下半年通过学生体检， 对龙湖区中小学生营养状况进行了分析， 现报告如下。

1 资料与方法

1. 1 一般资料 抽取2012年10～11月份龙湖区学生体检6所中学11所小学， 其中男6955名， 女6531名， 共计13486名中小学生。

1. 2 方法 按《全国学生体质健康状况研究工作手册》要求测定身高（cm）、体重（kg）等指标；用身高标准体重法评价学生营养状况， 体重低于90%标准体重为低体重（轻度营养不良）， 低于80%标准体重为中度营养不良， 高于110%标准体重为超重， 高于120%标准体重为肥胖。

2 结果

2. 1 总体营养状况 由表1可知， 2012年龙湖区中小学生正常体重检出率为55.12%， 营养不良检出率为5.36%， 较低体重检出率为26.12%， 超重检出率为4.26%， 肥胖检出率为9.14%。

2. 2 不同性别学生营养状况比较 男生营养不良和肥胖检出率均明显高于女生， 女生较低体重明显高于男性， 超重检出率男、女生差异均无统计学意义。见表1。

2. 3 不同年龄中小学生营养状况 男生营养不良检出率在9， 11和16岁3次达较高水平；女生8岁时上升， 以后开始下降， 13岁时又升， 而后下降， 16岁时再次上升。男生肥胖率一直呈较高水平， 7， 8， 10岁为高峰期；女生7， 9岁时较高， 到14岁时处于较高水平， 以后开始下降。由此可见， 营养不良易感人群男生初、高中阶段， 女生主要在14～16岁高中阶段；肥胖易感人群男生为小学和高中阶段， 女生各年龄阶段不明显。见表2。

2. 4 不同学段学生营养状况比较 在各个学段中， 选取7～11岁小学生， 12～14岁初中生， 15～16岁高中生进行比较。高中学生营养不良高于小学初中， 差异有统计学意义（χ2=19.11， P0.05）， 小学生与初中生超重率差异无统计学意义；肥胖发生率小学生高于中学生（χ2=10.94， P

3 讨论

3. 1 营养不良状况 检测结果显示， 2012年龙湖区中小学生营养不良率为5.36%， 男生显著高于女生；营养不良易感人群男生在初高中阶段， 女生在高中阶段。其原因可能是：中学生正处于生长发育突增阶段的继续期， 新陈代谢旺盛， 对各种营养素的需求量相对增大；且学生负担相对较重， 尤其是高中生学习和精神压力较大， 营养供给达不到要求， 很容易导致营养不良。女生为追求形体而控制饮食， 再加上进入青春期的女生周期性月经失血有关。

3. 2 肥胖状况 2012年龙湖区中小学生超重和肥胖检出率分别为4.26%和9.14%；男生肥胖检出率显著高于女生；男生在小学和高中阶段， 女生在各个年龄阶段肥胖没有明显差异。

肥胖对学生的社交和心理发展产生一定的影响， 也容易引发高血压、糖尿病、高脂血症等疾病， 因此学校应把营养知识纳入中学的教育内容， 以宣传普及营养知识为主要手段， 让学生掌握合理营养、平衡膳食的知识技能， 让学生养成良好的饮食行为和生活方式， 提高自我保健能力， 从而降低营养不良和超重的发生率， 提高学生的身体素质。

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