如何实现低碳养殖

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低碳养殖其实质就是“低投入、低能耗、低排放、高效益”。具体体现如下：在饲养设施建设上，场区布局充分利用自然环境条件，采用低廉、节能、环保材料；在饲养管理上，采用科技手段合理配制饲料，减少有害物质排出；在粪污处理上，采取科学方法防止环境污染，并使废弃物得到充分利用；在经营管理上，力求增收节支，提高养殖效益。

一、合理配置饲养设施，降低能耗

1.养殖场应建在地势高燥、排水方便的地段，以避免雨季积水而造成不必要的损失；要远离公共场所（村庄、学校、医院等）、主要交通干线、其他场（厂）区至少500米以上，以利于公共卫生安全和疫病防治，避免相互影响。

2.房舍宜坐北面南，背风向阳，充分利用自然光照和气候条件，使之冬暖夏凉。饲养场各功能区要严格分开，合理布局，彻底改变人畜混居的饲养模式，这样既有利于卫生防疫和人体健康，又便于管理。场区建设一般分为五个功能区，按照当地主导风向，自上风向起分别为管理区、生活区、生产辅助区、生产区、病畜禽隔离区。各区间要有明显界限，并用绿化带隔离。①管理区。此区是管理人员工作的场所，包括门卫室、办公室、会议室、接待室、档案资料室、财务室、供电室等。此区大门入口处要设消毒池和消毒更衣室。②生活区。此区是工作人员居住、生活、娱乐的区域，应设在场区的上风向或地势高燥地段。③生产辅助区。此区设有饲料加工车间、原料库、成品精料库、干草棚、挤奶厅等。以上三区的空闲地带要种植花草树木，环境要整洁美化。④生产区。此区是畜禽饲养区域，应设在场区的下风向和地势较低处，建有畜禽舍、运动场等设施。每个畜禽养殖单元应有一定的距离，用绿化带相隔。分设净道和污道，互不交叉，道路两旁种植花草树木。此区入口也要设消毒池和消毒室。⑤病畜禽隔离区。此区应设在下风向，设有兽医诊疗室、病畜隔离舍、粪便发酵场和无害化处理设施。

3.根据畜禽品种和生理特点，因地制宜建造适宜的圈舍。如奶牛舍建成隔热防雨的简易棚舍即可，而对于猪、鸡圈舍应采用保温性能好的墙体材料，设计成冬暖夏凉的封闭式圈舍。

4.夏季降温设备要节能高效，如选用风机、湿帘等；冬季应根据畜禽的生长阶段采用最合适的供暖方式，并适当通风。饲养幼龄畜禽要大量供热，使室温适宜；成年畜禽不需要大量供热，要以最低的能耗达到最佳养殖效果。

5.推行机械化养殖，以减少饲料浪费、避免饮水渗漏和降低劳动强度。

二、科学饲养管理，减少有害物质排出

1.采取营养调控措施，降低粪便中有害物质排放。①对某些饲料要采取加热、熟化、膨化等加工方法处理，消除抗营养因子对日粮中粗蛋白消化、吸收的影响。在满足畜禽营养需要的前提下，推广青粗饲料替代部分精料的做法，降低饲料成本，减少有害物质的排出。②通过改善饲料配方，提高饲料转化率。根据畜禽各个生长、生产阶段的营养需要，及时调整饲料配方，使蛋白质、钙、磷等营养物质比例合适，提高饲料的消化利用率；也可以采取优化饲料中各种氨基酸（如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸达到平衡）的方法，最大限度地利用各种蛋白质中的氨基酸。此外，在饲料中额外添加蛋白酶也可提高蛋白质的利用率，这样既能避免蛋白质排出体外造成浪费，又可避免蛋白质发酵产生有害物质污染环境。③在饲料中添加植酸酶，提高饲料中植物性磷的消化吸收，减少磷的排放，以避免污染环境。④在饲料中添加益生素、沸石等，以减少肠道中氨的产生或吸附肠道内氨和其他有害物质。⑤使用有机微量元素(如微量元素氨基酸鳌合盐)以减少粪便中微量元素的排放量,从而降低铜、锌等微量元素对环境的污染。⑥夏秋季节在饲料中定期添加灭蝇药物，以抑制苍蝇虫卵在粪便中的发育，从而达到减少或消灭养殖场苍蝇的目的，还可在饲料中加入一些微生态制剂，能起到对粪便除臭的作用。

2.加强畜禽饲养管理，减少污染物排放。①提高畜禽的饲养管理水平，根据畜禽的生长、生产阶段，合理安排饲养密度，及时调整舍内温度、湿度、光照时间和强度，减少有害气体产生量。②加强兽医卫生防疫工作，及时做好预防接种，控制疫情发生。③善待、爱护动物，为其创造舒适的生存环境，推进健康养殖。④在畜禽饲养过程中，应尽量使用中草药和微生物制剂防治疾病，减少抗生素和其他化学药物的使用，避免药物残留和有毒物质的排放，保证畜产品质量安全，减少环境污染。

三、科学处理畜禽粪污，净化环境

1.采用堆肥方法处理粪便，通过堆积发酵杀死粪便中的病原菌，达到无害化处理的目的。畜禽粪便还可制作沼气，沼气用于照明、做饭或提供其他热源，沼渣、沼液还地肥田，为种植业提供优质有机肥。

2.养殖场的尿液和污水要采用暗沟排放，并经三级沉淀系统处理，发酵后才能灌溉农田。

四、科学经营管理，提高效益

畜禽养殖除要节能减排外，还要对养殖场进行科学的经营管理，多、快、好、省地生产出优质畜产品，以取得较高的经济效益。要经营好养殖场必须建立健全各种规章制度，规范每个工作人员的行为，并使工作人员充分发挥主观能动性，努力做好本职工作；加强学习和培训，强化职工业务素质和技术技能，提高工作效率；搞好财务管理，及时做好畜禽养殖场经济分析，做到增收节支，科学指导生产；做好生产经营记录，以便总结经验，找出漏洞和不足，完善优化经营活动，及时调整发展方向，以达到最佳经营效果。

总之，要实现畜牧业的可持续性发展，必须以科学技术为依托，加快畜禽养殖污染治理和生态化养殖技术推广，努力让畜牧业走上高产、高效、优质、生态、节能减排的低碳之路。

（作者联系地址：河北省藁城市畜牧水产局 邮编：052160）