食疗心悸 第10期
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心悸是自觉心中跳动不安的一种症状，俗称“心慌”、“心跳”，中医又称之为“惊悸”“怔忡”，可见之于冠心病、高血压、风心病、肺心病、心功能不全、各种心律失常、心脏神经官能症等多种功能性或器质性心脏病以及贫血、甲亢之人。多由气血虚弱、痰饮内停、气郁血瘀或七情内伤等所致。
分类食疗
根据中医传统理论，心悸可分为心血不足，心气虚弱，阴虚火旺，痰火上扰，气滞血瘀五种类型，故其饮食宜忌的原则也应有所选择。
心血不足型：常表现为心悸不宁，面色少华或萎黄，夜寐不安，或多梦，胆小善惊。此类患者宜食具有养血安神作用的食物，忌食辛辣香燥食品。
心气虚弱型：常感心悸气短，动则出汗或自汗，面色恍白、倦怠乏力、胃纳减少，或四肢不温，舌淡苔白。宜常食用温阳益气之物，忌食生冷滋腻物品。
阴虚火旺型：经常心悸而烦，咽痛口干，手足心热，夜寐不安而烦燥，或有盗汗，舌红少苔。宜食生津养阴安神食品，忌食香燥辛散之物。
痰火上扰型：常感心悸心慌，胸闷不安、烦燥不眠、头晕口苦，或痰多恶心、舌苔黄腻。宜食清热化痰之物，忌食煎炸熏烤，滋腻肥甘食品。
气滞血瘀型：自觉心悸心痛、胸闷不舒、憋气隐痛如刺或胀、舌紫。宜食化瘀通络，行气活血食品，忌食生冷酸涩之物。
心悸患者宜食物品
凡心悸之人，除积极对症治疗外，宜常吃以下食品：
桂圆：可用桂圆肉泡茶喝，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。
红枣：可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素――铁和磷，是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产后虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。
酸枣仁：宜用酸枣仁6～10克，芡实12克，龙眼肉6克，煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神配合龙眼肉和芡实，对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食用。
荸荠：每日可用荸荠60～120克，配海蜇50～100克，煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰之功，适宜痰火上扰型心悸之人服食。 柏子仁：可用柏子仁10～15克，稍捣烂，同粳米汤煮粥，待粥将成时，加少许蜂蜜，稍煮一、二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法适宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有养心安神之效。
百合：选用新百合50～60克，或干百合30克，煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸，包括体质虚弱，妇女更年期，以及神经管能症所致的心悸之人服食。
莲子：先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50～100克煮成稀粥，然后加入冰糖适量，临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。
莲子心：每日用干莲子心1.5克，开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。
西洋参：单以西洋参片3～5克，泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。
猪心：用猪心１枚，切后同姜葱细盐适量煮食。因猪心补心，可治心悸怔忡，适宜心血不足，心气虚弱而心悸者服食。也可用不落水猪心1只，剖开，连猪心血，加入朱砂6克，重汤炖约3～4次服食，连吃2～3只猪心。此法适宜痰炎入心，惊悸发狂者食用。
薤白：即小蒜，又名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜萎仁10克，煎汤喝，每日2～3次。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括冠心病心绞痛之心悸心痛者食用。
山楂：可用野生山楂10～15克，每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括高血压病、高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化性心脏病，心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。
人参：可用人参3克，切片，每天泡茶饮。适宜心气虚弱，产后病膈体虚之人心功能不全而心悸时食用。
黄精：单用黄精10～15克，或同枸杞子10～15克煎水代茶频饮。适宜心血不足，病后产后体虚心悸者服食。
小麦：宜用小麦60～100克，同大枣10枚，炙甘草6～10克，一同煎水代茶饮。此法尤其适宜妇女体虚心悸，或心脏神经管症心悸不安者服用，可以起到养心安神止心悸的效果。
肉桂：可选用桂枝10克，炙甘草6克，煎水代茶饮。此法适宜心气虚弱型心悸者服用。
心悸之人除宜选择食用上述食品外，凡心血不足型心悸者：还宜多吃些桑椹、松子仁、枸杞子、葡萄、阿胶等物品；心气虚弱型心悸者又宜食用银耳、党参、黄芪、太子参、灵芝、紫河车、蜂蜜等；高血压、动脉硬化、冠心病而心悸者：还可食用脑、茼蒿、槐花、白等；心功能不全而心悸者：可常吃茶叶；心火偏旺而心悸者：又宜常饮竹叶茶、白茅根茶等。
心悸患者忌食物品
凡心悸之人，均应忌烟酒，也应避免不分症型乱用滋补之品。
属心血不足者：忌食胡椒、辣椒、花椒、肉桂、紫苏、茴香、烧酒、丁香、葱、姜、蒜、之类辛热香燥之物；
凡属心气虚弱，心阳不振之心悸者：忌食或少食西瓜、冬瓜、地瓜、河蟹、海蜇、柿子、莴苣、茭瓜、马兰头、菜瓜、蚬肉、绿豆等寒性以及生冷瓜果等耗伤阳气之品；
痰火上扰型心悸之人：又当忌食桂圆、大枣、人参、黄精、麦冬、糯米、阿胶、猪油、肥肉、羊肉、狗肉、甲鱼、鳗鱼等滋腻粘糯、生火助痰的食物。
心悸食疗佳品――茯苓饼
原 料 ： 茯苓细粉、米粉、白糖（按2:2:1的比例）。
制 作 ： 上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
用 法 ： 可经常吃或佐食。
功 效 ： 健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
按 注 ： 茯苓甘淡、能健脾和中、宁心安神、利水去湿。自古以来就是食疗保健的佳品。
食疗偏方
[方一]
桑椹15克。用桑椹煮水，代茶饮。
[方二]
猪心1个，大枣15克。猪心带血破开，放入大枣，置碗内加水，蒸熟，每日中午食之。
[方三]
莲米、茯苓、麦冬各500g，白糖、桂花适量。将莲米去心，与茯苓、麦冬洗净后共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面成糕，将糕上笼，用火蒸15～20分钟即成。
此方适应于心悸不宁、气短乏力、失眠多梦、头晕目眩、耳鸣、健忘等症，有宁心健脾的功效。
[方四]
红枣10～15枚，羊心1个，盐、味精、香油适量。将红枣洗净，羊心洗净切块，同放入铝锅内，加水适量，先用武火煮沸，再在文火上熬炖，至羊心熟后即成。食用时加油、盐、味精调味食用。
此方适应于血虚心悸，思虑过度，烦躁不安等症，有补心安神，治惊悸的功效。
[方五]
百合60～100g，糖适量。百合洗净后，放入铝锅内，加水适量，煎煮至百合熟后，加糖。如有失眠病人，亦可用盐调味，增强镇静作用。服用时饮水。
此方适应于失眠、心悸、精神不宁等症，又可用于肺结核干咳、咳血、热病后期余热未清、虚烦惊悸等症。
[方六]
党参10g，大枣20g，糯米250g，白糖50g。将党参、大枣放于瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗后，放入大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，然后将党参、大枣摆在糯米饭上面。将药液加白糖，煎成浓汁倒在糯米饭上，即成。
此方适应于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症，可健脾益气。
其他相关食疗方
1、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱、心悸、大便溏稀、脚气病等症。
2、生牡蛎、龙骨各10克，水煎服，1日2次。治心悸失眠、梦遗滑精、妇女白带。
3、牛肝250克，大枣30～50克，共煮汤食用。可治血虚引起的头昏、眼花、心悸、疲乏、面色萎黄等症。
4、羊心汤：羊心1个，洗净切块，红枣10～15枚，同煮汤，用食盐调味食用。有补心安神、镇惊作用。适用于血虚心悸、思虑过度、烦躁不安等症。
5、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7～10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠、产后血虚、年老体弱等症。
6、鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克（或冬虫草10克），隔水蒸熟，加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸、眼花、失眠等症。