皓齿美人饮食备忘录

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拥有一口健康且美观的牙齿是人人向往的，除了给牙齿做清洁或者美容，你知道吗，它还跟你的饮食息息相关，在9月20日爱牙日这一天，不妨给自己撰写份有关牙齿的饮食备忘录。

备忘录一：6种让你“伶牙利齿”的食物

1．胡萝卜：缺乏维生素A会引起牙周疾病，这是因为维生素A能加强牙釉质的抵抗力，使牙周组织的上皮细胞活力增强。而胡萝卜正是维生素A的“宝库”。平均每周吃3根胡萝卜，即可保持你体内维生素A的正常水平。

2．猕猴桃：知道什么是含维生素C最丰富的水果吗?不是柑橘，而是猕猴桃！据分析，每100克新鲜猕猴桃肉便含有100～300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20～80倍，比柑橘则高5～10倍。维生素C跟牙齿健康有着什么样的关系呢；就是当食物中维生素C稍有缺乏时，牙齿组织的抵抗力即会下降。若不及时补充，就有可能导致牙周疾病。所以为了牙齿的健康，多吃点猕猴桃吧。

3．黄瓜：经常食用鲜果蔬菜，牙科专家们认为，富含纤维的蔬菜就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣，因蔬菜中含有90％的水分，这些水分能稀释口腔中的糖质，使细菌不易生长，防止龋齿。除了黄瓜，还有如芹菜、卷心菜、菠菜韭菜、海带等，常吃这些蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加，增强牙齿的硬度和坚固度，有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。

4．牛奶：牙齿要坚固，不能缺钙，钙是组成牙齿珐琅质的最主要成分。众所周知，牛奶是人体所需的钙、磷和维生素D的最好来源，维生素D增加钙和磷的吸收以及在牙齿上的沉积。钙和磷是牙齿釉质和牙根支撑骨的主要矿物质材料，所以经常饮用牛奶十分必要，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。

5．绿茶：绿茶含有大量的氟，氟对牙齿的重要益处是使牙齿的硬组织变成难溶于酸的氟磷灰石，增强硬组织的抗酸能力，抑制嗜酸菌的滋生，防治龋病。另一方面研究显示，绿茶中的儿茶酚能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时可去除难闻的口气。

6．矿泉水：喝水是最简单但却很重要的保护牙齿的方法。大多数矿泉水每升中含0．3毫克的氟，而且喝水还有很好的清洁作用，能顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌滋生。随身带一瓶矿泉水，随时准备“牛饮”。尤其吃过东西之后，切记喝一杯水来清洗口腔，以减少一些蛀牙机会。

备忘录二：纠正两个饮食误区

1．巧克力是甜食，多吃对牙齿不利。错！巧克力一直被称为牙齿的“杀手”，这实在是天大的误会。虽然巧克力中包含了可使牙齿长龋的发酵碳水化合物，可是许多牙医研究表明，巧克力并没有人们想象的那么容易使牙齿龋烂。一般来说，酸可以破坏牙齿的珐琅质并引起龋齿，而事实上，巧克力中的可可中含有单宁酸、氟质和磷酸钙，这3种物质都具有保护牙齿的作用，可抵消巧克力所含的糖制造酸的潜能，滞缓导致龋齿形成的活动过程。而且巧克力也不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

2.为了牙齿健康，要多吃“软”食物。错！又软又甜的谷类食物，通常会增加龋齿的危险，因为其中的糖分可以转化为酸，破坏牙齿表面的釉质。这些食物中所含的淀粉如果留存在齿缝中，经细菌作用会缓慢释放出酸性物质，对牙齿形成更持久的损害。相反，多吃些较硬的食物有利于牙齿的健美，如玉米、瓜子、核桃、榛子等。因为当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。

备忘录三：3个DO和3个DONT

DO 1．经常慢慢咀嚼食物：牙齿也是需要锻炼的，如果你成天吃那些“软”食物，你的牙齿也会变“软”不禁用。所以多吃那些不太细软的食物，经常慢慢咀嚼食物，可加强牙龈强度、促进唾液分泌，有利于牙周组织的健康。不过要注意双侧咀嚼，单侧咀嚼对牙齿十分不利。

DO 2．多吃高纤维蔬菜：以便帮助牙齿进行清洁。当你大嚼蔬菜时，蔬菜正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。

DO 3．饭后嚼无糖口香糖：如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种清洁牙齿的替代方法。嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。

DONT 1.不吃甜食；食物停留在牙齿的时间越长，对牙齿的伤害越大，所以，容易粘住牙齿的食物，如糖果、饼干等甜食较易造成蛀牙，吃了甜食要及时清洁牙齿，喝饮料则最好用吸管喝。

DONT 2．不过多食用酸：酸性食物附在牙齿上，会使牙齿表面的牙釉质软化，甚至与牙齿釉层中的钙、磷分子发生反应，将钙、磷分离出来，牙齿会变得软而脆。

DONT 3．不乱服用药物：一些药物。如四环素药。激素类药、高血压药等，对牙齿有损害。

友情TIPS：饮食以外的护牙法

使用三三制刷牙法：每天刷牙3次，每次刷3分钟。饭后不要立即刷牙，刚刚进食后，牙齿表面有保护作用的珐琅质，因为受酸性食物的影响变松软，此时刷牙可能造成珐琅质的损害。因此，口腔学专家提醒，进食后最好用清水漱口，待1～2个小时后再刷牙。

经常叩齿：早晚上下齿轻轻叩敲几十次可有效改善循环、促进牙龈组织的新陈代谢预防牙周病。

克制情绪：知道吗，坏情绪也会损害牙齿。过于孤僻、压力过大过于紧张都会导致牙龈疾病，研究显示，经常感到愤怒的人患牙周病的几率比一般人高出43％。

定期洗牙：一般来讲，平常注意口腔清洁，一年进行一次洗牙即可；有牙周病的人，在牙周病未受控制阶段，可以3个月洗一次牙。洗牙除了去除牙结石外，还可以检查是否有新的蛀牙发生，以期早日填补，预防蛀牙的后遗症发生。