柳州双季莲藕生态套养泥鳅高效技术

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导读：开展双季莲藕生态套养泥鳅生产，应选择适宜藕田，加固加高田埂，设2道防逃网，做好藕田消毒工作，选择抗逆性强、早熟、高产的春藕品种，适时种植，按“浅―深―浅”原则科学灌溉，早收春藕促进秋藕早发；选择健壮、无病泥鳅种苗，做好种苗消毒及常规消毒工作，投饵坚持“四定”和“四看”原则，定期换算调水质，套养3个多月即可捕获泥鳅。不但莲藕产量和品质提高，且667 m2每年泥鳅增收

15 000元以上，效益显著。

莲藕是广西柳州市柳江县种植面积最大的水生蔬菜，常年种植面积4 000 hm2左右，一年两茬，即春季种植的春藕和秋季种植的秋藕，称“双季莲藕”。近几年来，为提高土地利用率和单位面积综合效益，农技部门摸索出了莲藕+泥鳅+莲藕+慈姑生态套种套养的高效生产模式。其中，在春藕田中生态套养泥鳅，平均每667 m2泥鳅产量500 kg左右，市场批发价30元/kg以上，年可增加产值15 000元以上。泥鳅能翻松藕田土壤，改善莲藕田的土壤结构，促进肥料分解和莲藕根茎生长，同时，泥鳅是杂食性鱼类，能吞食莲藕食根金花虫等敌害生物，可提高莲藕产量和品质。在套养过程中，结合灯光诱杀和性诱捕器防治藕田害虫，藕田可以完全不施农药，不仅实现了鱼藕共生、绿色、生态，还可大幅提高双季莲藕单位面积的综合效益。

泥鳅属温水、淡水鱼类，喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃。根据其生长特性，一般在3月下旬至4月上旬套养。其生态套养技术如下。

1 莲藕田的选择

套养泥鳅的莲藕田要求阳光充足、地势平坦、水源充足、水质无污染、排灌方便、土壤较肥沃、保水性好、能防洪防涝。

2 莲藕田的修建

套养泥鳅的莲藕田四周需要加固加高，用5 cm厚的水泥板或用砖、石、水泥铺砌田埂，田埂高40 cm以上。田深控制在50～60 cm，水深控制在20～30 cm，并在藕田进出水口设置2道防逃网，内侧用细密（网目大小以不阻水、不逃鱼为度）不锈钢网，外侧可用聚乙烯网，以防泥鳅逃逸。

春藕定植前，根据藕田的大小，在藕田中挖出“一”、“十”或“井”字形的鱼沟，鱼沟的宽、深为30～40 cm，同时在田埂的四角或田埂边再挖1个或多个1～1.5 m3的鱼坑，鱼坑与鱼沟相通，作为泥鳅的活动空间，以便喂养管理，同时确保采收莲藕时不惊动泥鳅和方便泥鳅的捕获操作。

3 莲藕田的消毒

莲藕田消毒是套养泥鳅成功的关键。在2月中旬对莲藕田进行深翻，以利于消毒及保持深厚的淤泥；将莲藕田水控制在10 cm左右，清除田内杂物，每667 m2用生石灰150 kg化浆后全田泼洒，或用漂白粉15 kg或强氯精5 kg化水后全田泼洒；有各种螺类的藕田可用茶麸清除。

4 春季莲藕的种植

4.1 选择良种

双季莲藕栽培选择抗逆性强、早熟、高产的品种，如嘉鱼藕、鄂莲3号、鄂莲5号、鄂莲7号等。

4.2 适时种植

春藕种植适期为2月下旬至3月中旬。

4.3 合理密植

株行距为（60～70）cm×（50～60）cm，每667 m2栽植1 800～2 000株，每667 m2用种量650～750 kg。

4.4 科学施肥

①施足基肥 每667m2施腐熟粪肥2 000 kg、过磷酸钙50～75 kg、硫酸钾7.5 kg、尿素15 kg，或者每667 m2施腐熟粪肥2 000 kg、复合肥50 kg。

②适施苗肥 当第一片立叶抽出时，追施壮苗肥，每667 m2施尿素10～15 kg。

③重攻结藕肥 春藕在种后约50 d，当后栋叶抽出时，重攻结藕肥，每667 m2施尿素20～25 kg、硫酸钾20 kg，或者每667 m2施复合肥30 kg。此外，在结藕期，喷施块根膨大素和磷酸二氢钾可促进藕身肥大。

4.5 合理用水

春藕栽植采用“浅―深―浅”的科学灌溉方法，即生长前期气温低，水层宜浅，利于田土升温，从定植到立叶抽出前，保持5～10 cm浅水。生长中期，从抽出立叶至出现后把叶时，为生长旺盛时期，水层逐渐加深至25 cm左右。生长后期，从抽出后把叶至叶片大部枯黄，为结藕阶段，则应放浅水，以5～ 7 cm为宜，促进藕身肥大充实。

4.6 莲藕病虫害防治

实行病虫害无害化治理，推广绿色防治技术，采用灯光诱杀害虫和性诱技术防治藕田地上部分的飞虫，并将诱杀的害虫投喂泥鳅。藕田放养泥鳅后，泥鳅可以吞食微生物、有机碎屑及莲藕食根金花虫等水下敌害生物。

采取农业措施防治莲藕病害：选用无病藕种，搞好种藕和土壤消毒工作；增施磷钾肥，增强植株抗病能力。

4.7 春藕的采收

双季莲藕栽培的关键在于春藕早收，秋藕早发。春藕一般在6月上旬即可收获，采收前1周，将地上荷梗割去，可减少藕表皮的铁锈，使藕身洁白，商品性好。同时将藕田水排浅，以利收藕。春藕收后，主藕上市，将有2节以上的完整圆满的子藕留下作秋植藕种，当天挖当天种。在8月下旬至9月上中旬，秋藕的结藕肥施后不久，秋藕有10%以上的藕叶枯黄时可套种慈姑。生产上按秋藕其及套种慈姑的栽培技术规程进行管理。

5 套养泥鳅

5.1 泥鳅种苗的选择

选择体质健壮、无病、规格整齐（体长4～5 cm）的泥鳅种苗，提高成活率。

5.2 泥鳅的放养

泥鳅种苗下田前，做好种苗消毒工作，防止日后疾病发生。用5%的食盐水浸浴鳅体3～5 min或用15～20 mg/kg的高锰酸钾溶液浸浴鳅体15～30 min，对泥鳅水霉病有很好的防治作用，对鳅体表面的细菌、病毒、指环虫、三代虫等有杀灭作用。

一般在3月下旬至4月上旬，莲藕长出2～3片立叶，藕田水温稳定在20℃以上就可以进行放养。每667 m2放养7 000～8 000尾种苗，可产成泥鳅500 kg左右。

5.3 泥鳅的饲养管理

①投饵 放养1周后开始投饵，每隔3～4天投喂1次炒麦麸和少量蚕蛹粉，早晚各投1次，按鱼体重的3%～4%投喂。待泥鳅正常摄食后，主要投喂麦麸、豆饼、蚯蚓和混合饲料，按鱼体重的4%～6%投喂。开始时采用撒投法，将饲料均匀地撒在水面上，以后逐渐集中投饵在鱼坑内。投饵要坚持“四定”（定时、定质、定量、定位）与“四看”（看季节、看天气、看食欲、看活动）的原则，阴雨、闷热天气适当减少投饵量。

②调节水质 每天坚持巡田，观察水质情况，定期换水。若发现泥鳅不停地窜出水面“吞气”或浮头不止，应立即换水；发现水色发黑或过浓时要及时加注新水。每次换水20%～30%。每隔15天用生石灰水或漂白粉溶液消毒1次。巡田时发现田埂有漏洞、漏水及死鱼、水蛇、青蛙、水老鼠等问题要及时处理。

5.4 泥鳅病虫害防治

泥鳅抗病力很强，极少生病。做好藕田、鱼苗、水体的常规消毒，可有效预防病虫害的发生。

①烂鳍病 病鳅的鳍、腹部皮肤及周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。防治办法是每1 m3水用1 g漂白粉全田泼洒。

②赤鳍病 由杆菌引起，严重时鳍条脱落，不摄食，直至死亡。防治方法是应避免鱼体受伤，种苗放养前要做好消毒工作。

③水霉病 因鳅体受伤后被水霉菌感染所致。病鳅游动异常，食欲减退甚至停食，最后衰竭而亡。预防关键是在下田时避免鳅苗受伤，下田前要做好消毒工作，每1 m3水用3 g水霉灵全田泼洒。

④车轮虫 虫体寄生于鳃部和体表。患病后摄食量减少，离群独游，严重时虫体密布鳅体。预防措施是用生石灰消毒藕田；治疗方法是每1 m3水用晶体敌百虫0.7 g全田泼洒。

⑤寄生虫 病鳅瘦弱，常浮于水面，不安或在水面打转，体表黏液增多。多由车轮虫、舌杯虫和三代虫寄生虫所致。防治办法是每1 m3水用0.7 g硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全田泼洒。

6 泥鳅的捕获

一般经过3个多月的套养即可捕获。采用竹笼饵料诱捕，即把炒香的糠或麦皮放在竹笼内，将竹笼置于鱼沟、鱼坑内诱鳅入笼。也可采用干田捕捉，即慢慢放干田水，使泥鳅集中到鱼沟、鱼坑处捕捉。