用食物代替营养品

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晓庄准备回老家看望父母，想买些礼物，可是不知道该买什么，朋友推荐他去买深海鱼油。到了药店，他才发现保健品品种多得令人眼花缭乱，价格的悬殊更是令人咋舌！导购介绍，深海鱼油根据鱼油中的二十碳五烯酸（EPA）含量不同，价格也不同，EPA含量越高，鱼油就越贵，含量高的一天吃一粒，含量少的就得多吃几粒了。价格也是从一百多元钱到几百元钱的都有。他又向导购询问了一下蛋白粉和螺旋藻的价格，发现这些保健食品看上去单价不是很贵，但如果坚持每天都服用的话，一个月下来也要上千元的开销。

其实，这些保健品都是从食物中提炼出来的，我们可以用相应的食物替代它们，这样既绿色经济，同样能达到保健效果！

蛋白粉

蛋白粉，顾名思义就是由蛋白质组成的，主要有两种，一种是植物蛋白，就是大豆蛋白组成的，还有一类就是从牛奶里面提炼出来的，叫做乳清蛋白粉。一般来说蛋白粉对一些特殊的人群，比如健身的人或者是运动员是有好处的，经常食用有增长肌肉的作用。对于身体虚弱的病人来说，吃一些蛋白粉还有增强体质的效果。

可替代食品

蛋白粉的替代食品在我们日常的餐桌上都能找到。牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、瘦肉、鱼肉、虾肉等都含有丰富的蛋白质。一个健康的成年人每天大概需要补充50~70 g的蛋白质。这些蛋白质完全可以从每天的饮食中获取――一个鸡蛋含有蛋白质大概7~8 g，500 g牛奶含有蛋白质25 g左右，100 g瘦肉含有蛋白质大概20 g左右，其他食物还可获取10 g左右的蛋白质。

对于正常人来讲，如果饮食合理，每天吸收的蛋白质差不多就已经达到五六十克了，根本不需要再额外去补充蛋白粉。

深海鱼油

深海鱼指的是海底200 m以下的鱼。吃鱼油，指的是吃鱼身上的有效成分EPA和二十二碳六烯酸（DHA）。DHA是一种能够促进大脑智力发育的脂肪酸，既能促进儿童智力发育，也能改善成年人的记忆力。而EPA则是血管的清道夫，有降低血脂和软化血管的作用。专家提示，EPA和DHA含量越高的鱼油越好，越适合老人吃。

可替代食品

像三文鱼、鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼都含有丰富的DHA和EPA，可以代替深海鱼油。也有更便宜的替代品――鱼的眼睛周围的脂肪和鱼卵等都含有丰富的DHA和EPA，这些东西基本上每种鱼都有，而且价格便宜。不爱吃鱼的人可以选择亚麻籽油。亚麻籽油在人体内，经过一些酶的作用，可以转化成对人体有益EPA和DHA。所以说，如果您是素食主义者，可以用亚麻籽油代替深海鱼油。

螺旋藻

螺旋藻是一类低等植物，它生长于水体中，在显微镜下能看到它的形态为螺旋丝状，因此得名。螺旋藻含有丰富的β－胡萝卜素，有一定的抗辐射的作用。由于其营养均衡全面而风行世界，成为人们追捧的健康保健食品。

可替代食品

菠菜、油菜、鸡毛菜、空心菜、苜蓿等深绿色蔬菜都含有丰富的胡萝卜素，都可以作为螺旋藻的替代品。红色的辣椒和南瓜，也可以替代。这么多种蔬菜，我们每天只要选择其中的几种搭配在一起吃，吸收的胡萝卜素就远远超过了几片螺旋藻了，最关键的，这些蔬菜还含有螺旋藻所不具备的营养。