基于模块化的旅游专业实验课程建设探索

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[摘要]针对目前旅游专业实验课程教学存在的主要问题，提出了基于模块化的实验课程建设思路。在对旅游实验课程内容、课程资源进行整合的基础上，构建六大实验模块，采用项目式的教学方法，最后总结了实践中应关注的问题。

[关键词]旅游实验课程；模块化；教学方法

[中图分类号]G420　[文献标识码]A　[论文编号]1009-8097(2012)01-0122-04

引言

随着知识经济建立与信息技术的广泛应用，中国旅游企业的经营方式也发生了巨大的变化，对旅游人才的能力提出了更高的要求。高等院校作为旅游专业高层次人才的主要培养主体，必须不断适应行业要求，培养出既具备现代服务意识与技能，又掌握现代技术技能与管理知识的旅游专业复合型人才。从人才培养目标的角度上看，高校不但要重视理论知识的传授，更需加强学生实践能力、创新能力与综合素质的培养，仅仅依靠传统的教学手段已经无法适应新形势的要求。实验课可以充分发挥现代化的教学设备的优势，对原有的教学内容进行整合优化，形成着重于学生实践能力培养的教学体系，从而满足本科专业培养目标的要求。从课程体系建设的角度出发，以专业理论课为基础的实验课是培养学生实践能力的最好途径。实验课可以更好地实现设定的教学效果，体现了与理论课程之间相辅相成的紧密关系，为培养学生的实践操作能力提供了平台。因此，实验课的建设工作已经成为了各高校教学研究工作中的重要组成部分。全国高校在旅游专业实验课程建设工作上也进行了大量有益的探索，形成了一系列卓有意义的成果。

一、旅游专业实验课建设存在的问题

虽然近几年来旅游专业实验课建设工作得到了高校足够的重视，但是在实验课程内容与组织形式上还存在着不少争论。旅游专业作为一门新兴学科，与其他经管类的学科相比，实验课系统化建设的时间更短，目前也没有形成统一的思路与方法。就目前的现状来看，不少高校在实验课建设的初始阶段过多的复制了工科类专业实验课的方法与形式，忽视了其与经管类专业在教学内容与学习方式上的区别，结果在建设过程中遇到了不少问题。

1.实验课的专业特点未能体现

由于很多高校的旅游专业作为工商管理类下的二级学科存在，因此在实验课建设上参考了比较成熟的经管类实验课的经验。目前，国内经管类实验课教学已经形成了比较一致的思路：从教学目的上可以划分为职业技能实践与理论验证实验；从层次上分为验证性、综合性与创新性实验；从教学手段上强调学生充分发挥主观能动性的学习形式，辅以现代化的教学设备，通过实验过程，验证(证伪)或解释经济专业的概念、理论与假设，或者发现新的理论。旅游专业固然可以采用这种思路对课程内容与教学方式进行设置，但是与经济、金融、管理科学等专业相比，其更强调实践性、综合性与创新性。具体反映到实验课程体系上表现为：对于学生的职业技能实践内容更加注重实用性；课程内容上验证性实验的比例应远小于综合性实验；对于实验课程的结论不具有统一的标准；对学生评判的依据应以学生在实验过程中对各种知识综合运用的表现为依据。而上述特点在目前的实验课建设过程中常常不被重视，因此出现了实验课不能很好地体现旅游专业特色的问题。

2.实验课的教学目的不明确

实验课的教学目的在于加强专业知识与相关技能的应用训练，培养学生的综合学习能力和科研素质。其既是进行课程内容设计的基础，也是选择具体教学形式的前提。然而，目前多数高校旅游实验课的教学目的并不明确，不能区分开设实验课究竟是为了进行业务技能性训练，还是对旅游专业理论进行自主性的验证。往往为了应付上面的教学要求而开设实验，为了应付检查的需要而简单的对实验课的类型进行僵化的划分，导致各种类型的实验课混杂在一起，内容脱离行业实际的需要，教学方式死板僵化，即给学生理解与掌握教学内容造成了障碍，也给教师带来了困扰。

3.实验课的课程资源需要优化

一门课程能否取得良好的教学效果，其所能支配的资源是重要的先决条件。实验课的资源包括硬件资源与软件资源口]。硬件资源包括仪器设备、场地与环境等。软件资源是包括课程体系、教学人员和管理制度等。而目前很多高校在这两方面都存在着不足。旅游专业实验课主要涉及饭店管理、旅行社运营与管理以及旅游管理等三大领域，其中前二者包含大量职业技能实践的内容，后者更加强调基于专业理论的研究性实验，课程内容对资源条件的要求有比较大的区别。如果针对每一门实验项目建设专用的实验室(例如建设专用的洒水饮料实验室、房务服务实验室等)，多数高校教学难以一下有如此大的投入。因此必须对资源进行合理规划，优化资源配置，建设多功能的综合实验平台。同时，对实验项目内容进行调整，围绕平善教学人员配置与相应的管理制度。

4.实验课的教学方式需要创新

实验课强调学生的参与性，因此采用能够调动学生积极性的教学方式是保证教学质量的前提条件。而目前旅游专业实验课的教学方式普遍存在下列不足：第一，过于偏重知识传授的方法，学生在实践环节没有主动进行研究学习的动力。第二，教学过多依托某一单独课程，知识面窄，交叉性和系统性不强，无法培养学生综合运用知识的能力。第三，教学方式没有层次性，缺乏创新性教学与实践环节。因此应针对不同层次不同内容的实验课程，对教学方式进行完善与创新。

二、基于模块化的旅游实验课建设思路

实验课体系的建设重点是对课程内容与教学方式的选择，二者的选择决定了教学资源的配置。相对于教学需求的宽泛性，教学资源总是有限的。因此，我们尝试构建更加合理、有效配置资源的课程体系，将教学内容、教学方法与资源整合成有效率的有机整体，以实现教学效果的最优化。借助国家级综合文科实验中心建设项目，我们立足旅游专业特点，以培养具有创新精神和实践能力高素质旅游管理人才为目标，广泛借鉴了其他高校旅游管理实验室建设的经验，逐步形成了基于模块化的实验课程建设思路(见图1)，对课程体系进行整合和优化，在教学实践中不断调整与完善，取得了比较好的教学效果。

1.实验课内容的模块划分

在实验课内容划分上，以教学目的为基础，对体系分散的实验项目统筹安排，按照技能性实践、专业理论课实验和综合创新性实验的三个层次重新进行优化整合，构成旅游管理实验课程六大模块(见表1)，体现出教学集成化、课程模块化的思路。学生依照层次的顺序依次选择各模块中的实验课程进行学习。在课程管理体制上实行学分制度，不同专业的学生在修完必修的实验课程的基础上，可以根据兴趣选修其他模块的实验课程。最高层次的综合创新性实验不局限于某一模块，体现了创新性复合型人才培养的需要。

2.基于项目管理思想的模块化教学方式

模块化的旅游实验课内容由若干实验项目组成，复杂的实验项目由简单的实验项目构成。在教学过程中某实验模块可以视为由不同层次实验项目组成的系统整体，具备任务目

的明确性与资源约束性的特点。项目管理方法强调针对任务进行合理的配置资源，对过程实施动态管理，与传统的教学方式相比有三大优点；第一，不再单纯依靠教师对学生的单向知识传递方式，而是以学生为主体，在教师的指导下去寻找解决问题的途径，并进行展示和自我评价，将原先的单向途径变成双向途径。第二，学生在这种教学方式下将充分发挥主观能动性，在实验项目的过程中，完成知识的自主建构。教师不再是教学中的主导，而成为学习过程中的指导者和监督者。第三，学习过程的重点在由原先的关注实验结果转向关注实验过程，注重过程中各种能力的锻炼。划分后的旅游专业实验模块涉及的知识面比较广，不同实验对软硬件资源要求不同，专项实验很多，非常适合采取项目式的教学方式，以项目管理的方法对资源进行合理的配置，通过教学双方共同参与完成实验项目，保证高质量的教学效果。

三、模块化教学实践中应注意的问题

经过近几年的实验课教学实践，我们总结了实施模块化教学应着重注意的问题。

1.以实验课程模块为基础配置相应的教学资源。教学资源是有限的，按照每一个实验配置专用的场地与设备是不现实的。

我们对实验内容进行模块化整合的目的就是为了更有效率的使用教学资源，根据实验课程模块划分和相应层次的实验项目要求，动态配置教学资源。教学资源既包括实验设备，更重要的是要配置合适的教学人员与实验教材。实验模块涉及多门课程，因此也涉及不同专业的教师配置。在实施过程中，将过去以某门课程为基础的教师配置方式，转变为按实验模块内容进行配置，不同专业课程的教师以实验项目为明确的任务组织起来进行教学。实验教材的编写也以实验模块为基础。

2.以项目式的管理方法管理实验模块的教学过程。借鉴项目管理过程的阶段划分，我们将实验模块教学过程划分为模块选取、资源准备、实验项目实施、文档总结与实验项目评价等四个阶段。在每个阶段进行细致的任务分解，强调学生与老师的共同参与。在模块选取阶段，要求学生在教师的指导下按照实验要求制定实验计划；在资源准备阶段，学生组成实验项目小组，并制定小组的工作计划，教师负责分配各实验小组盼教学资源；在实施阶段各小组按照任务计划协同工作，并实时与指导教师进行交流；在最后阶段对工作进行文档总结。

3.建立面向过程的评价体系。实验模块评价体系不仅包括实验结果，也要重视实验的过程。例如旅游线路设计实验项目，需要学生对旅游市场中的旅游产品数据进行收集与整理，然后进行统计与分析。在收集与处理的过程中需要学生具备信息搜索、分类、整理的能力以及掌握市场调查的相关理论方法；在统计与分析的过程中，需要学生具备统计学的理论知识和统计软件的操作能力；最终的结果是分析数据与旅游专业理论结合的产物。整个实验项目是综合性的，结果是没有统一答案即开放性的。因此评价体系要注重学生在实验过程中所表现出来的综合能力。我们一般采用小组汇报答辩的形式，通过自评、互评、教师评价与成果文档打分四个环节完成对项目小组成员的测评工作，保证评价体系的开放性与公平性。

4.建立开放性的模块内容体系。实验模块的建立为整个旅游实验课程内容的选择提供了框架，实验课内容的包括了不同层次、不同课程的内容，因此实验模块的内容不是一成不变的。在选择实验内容时，我们坚持从需求的角度出发，使模块内容尽可能贴近行业现实，使学生可以通过实验理解行业真实的问题。例如旅游社管理信息系统应用实验，学院购买了广泛使用的“金棕榈”旅行社管理信息系统构建模块所需的实验平台，并与旅行社企业进行了合作，及时采用行业的真实数据让学生进行比较分析。行业数据是每年变化的，会对实验过程与实验结果产生影响。与企业的广泛合作也使得学院对旅游企业的各类管理系统的选择范围不断增大，可以让技能实践类实验得到更好的教学效果。对综合创新性实验的内容，则根据行业实际存在的问题与学生的基础，由学生直接对实验项目进行设计。因此整个模块内容体系是开放性的，是不断自我完善的。

四、结论

高等院校要实现旅游专业的人才培养目标，就必须不断加强对实验课程的建设力度。目前，在旅游专业实验教学中普遍存在专业特色欠缺、教学目的不明确、教学资源使用不合理等问题。为解决上述问题，采用构建实验模块为框架的课程体系的方法，对已有的实验课程进行优化，在实际的教学过程中取得了很好的效果。构建实验模块不仅仅是对教学内容进行简单的再组织，更关键的是同时改进教学方式，优化教学资源配置，以实现实验教学内容与专业培养目标的完美结合。基于模块化实验课程体系建设是一项长期的系统工程，除了教学内容与教学方法外，如何进一步完善适用于本文建设思路的管理体系将是今后工作的重点。

基金项目：青岛大学2009校级教学研究项目“网络环境下《旅游地理学》课程教学创新与实践研究”(项目编号：JY0922)；山东省社科规划研究项目“山东省旅游新业态研究”(项目编号：09DJGZ201)。

作者简介：刘鸣，青岛大学，讲师，博士。研究方向：旅游信息化，经济系统复杂性。

收稿日期：2011年10月9日