柑橘采收前后管理技术

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[摘 要] 柑橘果实的采收，既是当年柑橘生产周期的结束，又是运输贮藏、加工和销售的开始。采收是否适时和采果质量的好坏，不仅影响当年产量、果实的品质、耐贮性和抗病性及销售的经济效益，而且也影响树势恢复、花芽分化和翌年的产量。因此，要想柑橘获得高产稳产，必须掌握采收前后管理的关键技术。

[关键词] 柑橘 生产栽植 管理技术

柑橘起源于东南亚，常绿小乔木或灌木。高约2米。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8厘米。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7厘米，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。

目前，柑橘即将进入采收季节，搞好柑橘采收前后的生产管理，不仅能提高当年柑橘的产量和品质，还能及时恢复树势，有利于橘树花芽分化，夺得连年优质丰产。

一、采前控水

柑橘成熟期对水分的要求比较严，适度控水能提高柑橘的可溶性固形物含量，从而提高果实品质。及时做好沟渠清理，排除积水，保持土壤适当干燥；有条件的地方，可采用地膜覆盖、大棚避雨栽培等方式进行控水，减少土壤水分的吸入。地膜覆盖多采用反光膜，既可较少雨水侵入，又可改善树冠内部的光照，增加中、下部果实的着色度，提高品质。具体方法是：8月前后覆膜，采收前15天揭膜。橘园覆膜后一般不需要浇水，如遇持续秋旱，采用树冠喷水，严重的应揭膜浇水。

二、叶面补肥

果实转色至成熟期间，叶面喷洒追肥，可选用微补壮力750倍加微补盖力500倍，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾等，隔10～15d喷1～2次，可提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。

三、适时采收

早熟品种宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收，完熟栽培的果实可根据市场需要，随销随采，同一棵树可分批采摘，先采大果或中上部果实，严禁摘青；中晚熟品种根据天气情况，及时采收销售或贮藏，防止果实受冻。采收时要选择合适的天气，讲究采收方法。

四、施采果肥

根据品种、当年挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施，中熟品种可边采边施，晚熟品种采前一周施；肥料种类以有机肥为主，搭配少量三元复合肥，施肥量占全年的40%左右。有机肥可用腐熟的栏肥、厩肥或商品有机肥。目前市售的商品有机肥种类较多，含量不一，应根据种类和有效成分适当增减施肥量。采果肥一般采用地面深施为主，遇干旱时，施肥前应浇水或灌水。对当年结果过多、树势较弱的树，采后结合清园进行根外追肥，可采用0.2～0.3%尿素或稀土微肥等叶面肥喷1～2次，促进树势恢复，减少落叶。

五、贮藏保鲜

贮藏分采后贮藏和留树贮藏。采后贮藏：采后24小时内，将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1～2分钟，让果实在药液中充分湿润，再将果实晾干，进入预贮，经过3～7天的预贮，采用保鲜袋单果包装后，进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。防腐剂以抑霉唑类、异菌脲类、双胍三辛烷苯基磺酸盐等为好。留树贮藏的果实，要注意灾害性天气的防御。

六、商品化处理

采后（贮藏后）的果实要经过清洗、表面处理、分级、贴标及包装等一系列商品化处理程序，再出售。包装纸箱要求清洁、干燥、质地轻而牢固，无异味，不吸水，应注明商标、品种、等级、装箱重、产地、产品标准号，还应以条形码等方式标志生产地和生产者。

七、病虫防治

1.夜蛾

可采用灯光诱杀、药剂拒避等。药剂诱杀：用红薯饴糖2份、籼米甜酒1份、烂桔子汁1份、90%晶体敌百虫1份和水20份，经充分拌匀后置于钵内，每667米2放置钵4～5个，呈梅花形摆布，高度与树冠顶部相近，每天清晨捞出死蛾，隔4～5天换药1次。药剂拒避：可选用5.7%氟氯氰菊酯（百树得）乳油1000～3000倍液或2.5%顺式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液等，隔15～25天1次，采收前25天须停用。

2.冬季清园

采收后，剪去枯枝、病虫枝、丛生枝，疏删或回缩交叉枝、重叠枝以及衰老枝组，对结果母枝过多的树，可适当疏删结果母枝，清理枯枝、落叶、落果和杂草；园地翻耕，将土中越冬的虫或蛹翻到土表，冻死或晒死，或被捕食。树干刷白，既可杀虫、防病，又可防冻。选用99%SK矿物油乳油180～240倍液，或8～10倍松碱合剂，或波美3～4°的石硫合剂等进行全园喷布。采收前树冠喷药要注意药剂的选择和安全间隔期，一般要求在采收前一个月停止树冠喷药，确保果品质量安全。

对于治理柑橘的病虫害应采用综合治理的方法，以农业防治为基础，积极应用生物防治技术，根据虫害发生规律，运用化学生物和物理防治措施，经济、安全、有效、简便地控制虫害的发生。