美容豆浆和豆渣

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我要爱宝宝的生日就在四月份，我要把这款宝宝最喜欢的自制菜容养生豆浆和豆渣甜饼送给她这款豆浆甜饼就连我老公，爸爸。妈妈和同事品尝之后都赞口不绝呢。不但营养美味、还有美容养生的功效，愿意跟妈妈们一起分享!

准备材料黄豆2把，黑豆、花生米、枸杞各1把，红枣9枚，黑、白芝麻适量，糯米粉5大勺，白糖3大勺，茶油适量，菠菜叶少许。

妈妈提示没有茶油的话，可以用色拉油或其他素油代替。选用哪种材料可以自己灵活发挥，不过今天做的是美容养生的豆浆，所以推荐用这几种药食俱佳的材料。

准备工具滤袋1只，锅2只，勺子1只，食品夹1把，漏筛1个，大盘子1只、小盘子1只、杯子1只。

妈妈提示如果没有滤袋，可以用一只洗干净的新丝袜代替，效果同样不错。

1　浸泡，

将黄豆、黑豆、花生米用冷水浸泡半天。全部泡涨待用。红枣去核洗净枸杞洗净待用。

妈妈提示黄豆，黑豆比较竖硬，花生米要泡涨才易于打碎。

2　制浆

将黄豆、黑豆、花生米、红枣、枸杞、黑，白芝麻放入搅拌机中，加适量清水打成细细的浆糊，倒入滤袋中，挤出豆浆，将豆渣留下备用。

妈妈提示，豆渣中的营养十分丰富，如果就这样倒掉了，实在可惜，不如做成豆渣甜饼。不但提高了豆渣的利用率，而且美味可口。

3　煮浆

将豆浆倒入大锅中，大火煮开，待豆浆沸腾时，用勺子捞去浮沫，改小火继续煮沸8分钟，再加入白糖1大勺，再煮沸2分钟即可开火，妈妈提示豆浆煮沸的过程中会通熟沸腾。容易溢出锅外。所以要选用大些的锅来煮豆浆。捞去浮沫后，豆浆就不会再溢出锅外了。同时生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒、恶心、呕吐或腹泻等。一定要煮透后再饮用，一般5分钟足够了。煮沸后的豆浆一次吃不完。可以用瓶子装上，放入冰箱中冷藏保鲜。

甜饼养生DIY

豆渣甜饼

1　和面

豆渣倒入盆中，加糯米粉捏成小粉团，加豆浆适量，白糖2大勺调匀，用力揉成光滑的面团，直至手光、盆光、面光。

2　制坯

将面团下成小剂。揉成小团，再压成扁圆形的生坯，摆在大盘中待炸。

3　漓炸

锅中倒入茶油烧至5成热，下豆渣甜饼生坯炸至金黄，甜饼涨大时。再翻一面炸。炸好后用食品夹夹出，放在漏筛中滤去多余的油。

4　装盘

把洗净的菠菜叶垫在小盘子底部，摆上豆渣甜饼。倒上一杯自制的美容养生豆浆，一份美味可口的小点心就做好了。

妈妈提示　豆渣甜饼配上美容养生豆浆就是一份营养丰富的早餐，还可以当下午茶的点心。

营养特色 豆浆浓香甘甜，甜饼软糯香甜，都带有花生，红枣，枸杞和芝麻的独特香味，吃后满口余香，回味悠长。

保健功能

1　黄豆有“豆中之王”的美称，被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

2　黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血，止盗汗、乌发黑发以及延年益寿的功能，药食俱佳。

3　花生长于滋养补益，有助于延年益寿，民间又称“长生果”。花生还有扶正补虚，悦脾和胃，润肺化痰，滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血。

4　枸杞功能滋补肝肾，益精明目和养血、增强免疫力，提高皮肤吸收养分的能力，常吃枸杞能“坚盘骨、轻身不老、耐寒暑”，还能起到美白作用。