巧妇锦囊 你适合喝哪种牛奶等4则
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根据含脂量的不同，牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过三种牛奶的适用人群却是有所区别的。
全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。
半脱脂牛奶比较适合中青年人，大众消费型牛奶。
脱脂牛奶除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，适合限制脂肪摄入量以及要保持身材的人，患高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人、糖尿病患者、肥胖者也应喝脱脂牛奶。
目前市场上还有很多含乳饮料，这类饮料并不是牛奶，对于儿童来说，这些饮料是不能替代牛奶的。
韩玉乐摘自《家庭百科报》
走出眼疲劳的三个误区
人们每天都离不开电视与电脑，时间一长，不少人就出现了不同程度的眼疲劳症状，从而陷入三大误区。
错误一：眼睛干了滴眼药水
眼科医生指出，眼睛干涩偶尔用一用眼药水是可以的，但长期用就会对角膜有伤害。眼睛休息还是应该尽量靠放松来进行，如到窗边远眺15分钟，或是做做眼保健操。
错误二：关灯看电视
专家指出关灯看电视是不对的，这时光线对比度会特别高，眼睛特别容易感到疲劳，时间长了，就会影响视力甚至损害眼睛。
错误三：盯电脑不眨眼
长时间盯着电脑不眨眼，眼睛容易感觉干涩，时间长了会有异物感，流泪，甚至视物模糊。眨眼实际上是眼睛防止角膜干燥的方法，要注意1~2个小时让眼睛闭一下，可以得到暂时的休息。
陈思之摘自《人物周报》
巧拌饺子馅不出水
用韭菜、白菜等蔬菜做饺子馅时，饺子边容易沾上油水而捏不实，弄不好，煮时还容易破裂。
防止饺子馅出水的办法：做饺子馅的蔬菜剁好后，先放入食用油拌匀，使蔬菜被食用油包裹上，然后放入肉馅，再放花椒面、味精等调料搅拌均匀。临要包饺子时再放入酱油、精盐搅拌均匀（注意：每次搅拌都要向相同的方向）。这样拌出的饺子馅，蔬菜中的“汗液”就不会流出来，饺子馅也就不会变稀了。
小吴摘自《卫生与生活报》
电视机省电小技巧
控制亮度比如21英寸彩色电视机的最亮时功耗85瓦，最暗时55瓦，室内开一盏3~8瓦的日光灯，再把电视机亮度调低一点，收看效果不错。
控制音量音量大，功耗高。每增加1瓦的间频功率要增加3~4瓦的功耗。
加防尘罩加防尘罩可防止电视机吸进灰尘，灰尘多了就可能漏电，增加电耗，还会影响图像和伴音质量。
及时关机看完电视后应及时关机或者拔下电源插头。否则，显像管仍有灯丝预热，电视机仍处在整机待用状态，还在用电。
合理选用在房间不大，观看的人不多时，应选择屏幕尺寸小的电视机，一般说，尺寸越大耗电越多。
笑笑摘自《信息日报》