小小头条 第10期

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关键词

洗虾粉

近日，江苏南京出现了多名因食用小龙虾而入院的病人，人数总计超过30例。这些患者表现为全身肌肉酸痛，甚至直不起腰来。更有甚者尿液呈红棕色，也就是老百姓俗称的“酱油尿”。医生诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解，病情严重者可出现肾功能受损。医生称小龙虾中毒可能与洗虾粉的使用有关。

“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂――草酸，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。

贴秋膘

立秋时，民间素有“贴秋膘”一说。旧时民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此秋天应多吃有润肺生津作用的食品。

鸡蛋召回

综合媒体8月23日报道，美国全国调查显示，因沙门氏菌20日扩大至爱荷华州第二个农场，美国有逾5亿枚鸡蛋被召回。沙门氏菌爆发已经导致逾1,000人发病，发病人数预计将增加。

目前，美国饭店和家庭开始把鸡蛋煎到全熟，看不到蛋黄流动；个体商户开始从小型，家庭式农场采购鸡蛋。饭店厨房的员工带上了手套，厨师不作打鸡蛋的工作，而是由专人打蛋后用杯子转移至炒菜的地方，以减少污染的可能性。美国食品和药物管理局表示，彻底煎熟鸡蛋可以杀死细菌，并建议所有鸡蛋都要完全煎熟才食用。

沙门氏菌可以通过粪便附着在蛋壳上，如果母鸡被感染，也可能进入鸡蛋内部。沙门氏菌不会通过母鸡传给母鸡，但通常会通过啮齿动物粪便传染给小鸡。

早熟门

随着婴幼儿配方奶粉“早熟门”事件后，母乳喂养成为许多准妈妈的首选。

声音

“拼死吃河豚”

这句话。其实缘自于坡。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀，正逢品尝一条河，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉，不知该如何形容，随口说道：“爱姬可比之！”从此，“西施乳”就在民间传开了。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”

海安处于长江入海口，自古这里的人们就拼死吃河豚。近年来人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。于是，珍爱生命的人们，才可以不用拼死，也照样吃河豚。

“老板（）是很好养的！”

据台湾《联合报》报道，是标准的“外食族”，以往曾有一年吃掉700多个便当的纪录。幕僚表示，除应酬宴客外，三餐都在办公室解决，吃改用铁盘盛装的便当。2008年执政后，要求办公室与寓所不设专任厨师，他与周美青改与特勤人员搭伙，每天固定由寓所提供3餐，每餐费用新台币50元，一个月仅1000多元新台币。幕僚形容，“吃得很平民化”。不少人说：“老板（）是很好养的！”

“食品安全要靠花钱买”

广州市质监局的有关人士在羊城论坛上直言“食品安全要靠多花钱买回来”。话一出即遭到市民的强烈反驳：“难道只有有钱人才能享受到安全食品吗？”

主持人当场表示：食品安全本乃民生之事，从这个意义上说，确保食品“安全”的责任理应是由相关政府机构负担的。倘若“食品安全”沦落到要靠多花钱才能“买回来”，那势必又造成一条穷人与富人之间的分水岭，但愿会上有关领导对市民的承诺能够兑现，不要让本应是市民平等享受的待遇，变成只有富人享受到的特殊福利。

数字

100

鼠患是粮库的大麻烦，一只老鼠一年可吃掉9公斤粮食，100只老鼠就能消耗将近一吨，“耗子”之称果不虚传啊。

辽宁盘锦某米业公司，为避免化学合成鼠药对大米品质的影响，利用家猫灭鼠。公司车队队长老刘组建了一只“猫咪护卫队”。几年来，在他的调教下，“猫咪护卫队”已经发展到近100只，小猫们被训练成侦察猫、潜伏猫、巡逻猫，老刘也因此被大家称作“猫司令”。以每只猫咪每年消灭1000只老鼠计，100只猫足以让这里的鼠辈绝迹了，现在粮库里几乎看不到老鼠了。

3.8

一般情况下，一个活跃的正常人，光饮用水每天就需要消耗1.9升。每人每天至少需储备3.8升的水。

据不完全统计，截止目前，舟曲山洪泥石流灾害此次灾害受灾人数达4496户、20227人，每日饮用水需求应在76862.6升。

10000

大多数御厨可以在时间长达三个小时的国宴中为数百人提供饮食。而中国的御厨郭来柱、金礼增却说，他们和他们200人的团队可以在一个小时内为6000人提供食物。金礼增说：对于鸡尾酒或者自助餐，我们可以在一个小时内提供一万份。

2462

国家发改委主任张平26日说，据统计，中国夏粮总产量2462亿斤，与上年基本持平。