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开心果化身靓佳肴等

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开心果化身佳肴

开心果俗称阿月浑子(Pistachio),又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

2012年底,美国开心果种植者协会携手北京希尔顿酒店共同举办了一场美国开心果媒体品尝会。希尔顿酒店的大厨Jeffery Siew为了此次活动,特意用“自然开,不漂白”的美国开心果全新开发了一套莱谱,为食客们送上冬目的温暖问候。大厨还现场进行了演示,讲解了开心果菜看的创作理念。

客凯易携手庆丰推出租赁新模式

租赁模式是客凯易集团在2012年专为中国区餐饮用户推出的一种全新的商业合作模式。客凯易携手庆丰开创了餐饮企业在这一领域内的先河。

在国外,餐饮界租赁模式是非常成熟的合作方式,是经过大量实践所认可的合作模式。其具体合作内容表现在三个方面:第一个方面是供应商为用户提供所需的硬件和软件,因为是租用,所以用户基本上没有任何的先期投入,大大降低了用户的企业经营和投入风险。第二个方面是租赁费用的收取形式,也极大的降低了企业资金的占用,企业可以把更多的资金投入到经营管理和扩大规模等方面。最后一方面也是非常重要的,那就是服务,一般来说,硬件容易在三到五年的时候出现故障,企业为此会付出高额的备件或维修费用,甚至会导致二次投资,同样软件随着企业的发展规模,也面临着不断升级。那么采用租赁模式,就可以让企业在服务期内享受永远“保鲜”的软硬件服务,解决企业后顾之忧。

中食展不断超越高速扩张

2013年5月7日,第十四届中国国际食品和饮料展览会(SIAL China 2013)将在上海新国际博览中心举办。2012年中食展超越日本国际食品与饮料展(FOODEX JAPAN),成为亚太地区最为令人瞩目的国际食品展。

2012年中食展的酒世界专馆集中了中外349家葡萄酒、烈性酒和酒精饮料的企业,面积达12000平方米,有8000名专业观众,获得许多海外参展国的表扬和支持。今年已经或正在报名的国家有法国、德国、意大利、希腊、匈牙利、南非、澳大利亚、美国以及一些南美国家。估计今年海内外酒类企业的参展规模将超过往年。据悉,主办方已于一月初同时开通了“中食展”和“酒世界专馆”的网上观众预登记。