水果切成片能让孩子吃下更多/婴幼儿吃鸡蛋的“四不宜”/妈妈记住“早锌晚钙”
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文/康营
怎样让孩子吃下更多的水果，是许多父母头痛的问题。近日，美国《纽约每日新闻网》刊登最新研究建议，不妨把水果切成片。美国康奈尔大学的研究者发现：当苹果被切成片后，孩子所吃下苹果的数量会增加。
在这项长达数月的研究中，科学家选取了纽约市6所中学，其中3所学校向学生销售切成片的苹果，另外3所学校销售整个的苹果。研究人员分别在试验开始之前、试验进行过程中和试验结束后调查了学生对苹果的选择、食用和浪费情况。结果发现，当苹果被切成片销售后，销售量增加了61%；能吃下大半个苹果的学生比例增加了73%。
专家认为，儿童不喜欢吃整个水果的主要原因有两点。对于年龄较小的孩子来说，整个的水果难以咀嚼下咽；对于年龄稍大一些的女孩子来说，在其他人面前吃整个苹果会显得有些邋遢。
文/小可
吃鸡蛋也是有讲究的。尤其准妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意四个不宜。
一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋
因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清
因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
三、不宜吃未煮熟的鸡蛋
据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。
四、发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
妈妈记住“早锌晚钙”
文/楚怡风
做完检查，医生有时会给宝宝开出一些补充剂，比如钙剂和锌片等，叮嘱爸妈按时给孩子服用。不过，有些事项需注意。
首先，爸妈应记住“早锌晚钙”，因为白天补锌，吸收效果好，而且可以和钙剂分开。在晚上补钙好，因为睡眠时是最长身体的时候，也是骨骼对钙吸收力最强的时候。在睡前给宝宝服用钙制品，让钙能够充分吸收。
补钙最好要与晚餐间隔半个小时以上，因为如果在吃饭的时候服用钙制品，胃里面塞满了太多的东西，混在食物中的钙只能吸收20%左右。也不宜将钙剂溶入奶中服用，过多的钙离子会使牛奶出现凝固现象。
另外，人体每次摄入钙低于或等于50毫克的时候，钙的吸收率是最高的。所以妈妈们每次给宝宝服用钙制品时量可以少一点儿，分多次服用。