小儿食物“温凉谱”

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食物的“温凉谱”是将不同属性的食物按照五个食品组区别开,在这里列出,便于家长朋友查阅。

1　粮食组

温热性:面粉、高粱、糯米及其制品;

寒凉性:荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品;

平性:大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。

2　蔬菜组

温热性:扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、韭芽、南瓜、蒜苗、蒜薹、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟萝卜;

寒凉性:芹菜、冬瓜、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、生藕、茄子、丝瓜、茭白、茨菰、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、莴苣;

平性:卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛莱、花菜、西兰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

3　水果组

温热性:荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、橘子、樱桃;

寒凉性:香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金橘、罗汉果、桑椹、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠;

平性:苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、熟菱角、熟荸荠、无花果。

4　动物性食品组

温热性:羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝:

寒凉性:鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、菜蛇、牡蛎肉、鸭蛋;

平性:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑肉、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅、鲍鱼、海参、燕窝。

5　奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性:奶酪;

寒凉性:牛奶;

平性:豆奶、豆制品。

6　其他食品

(干果类)

温热性:栗子、核桃、葵花子、荔枝、桂圆;

平性:花生、莲子、芡实、榧子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

(调味品)

温热性:红曲、酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、桂花、红茶、咖啡;

寒凉性:酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶;

平性:白糖、蜂蜜、可可。