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“花样”酸奶,哪款适合你?

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那天逛超市,当选酸奶时,我和好朋友都不约而同的翻看配料表,其中有一款大果粒酸奶,卖得很便宜——买一赠一,认真一看,赫然写着:水、白砂糖、生乳……居然是乳饮料!可包装和“大果粒”极为相似,两人对视一下,无奈的笑笑走了。虽然大家都知道酸奶好,但是我们究竟该如何选择适合自己的酸奶呢?

喝酸奶好处多多

营养专家们经常推荐我们喝酸奶,那么,喝酸奶有哪些好处呢?

1、能促进营养吸收。酸奶中含有的乳酸可以促进矿物质的吸收,比如钙等元素。

2、可以改善乳糖不耐症。乳糖不耐症指的是喝纯牛奶容易出现腹胀、腹泻、腹痛、恶心等症状,这是其中的乳糖在作祟。但如果喝酸奶就不会发生这种现象,因为酸奶将牛奶中大部分乳糖转变为乳酸了。

3、可预防腹泻。当食物中的一些有害菌进入小肠、大肠时,容易造成肠炎等疾病。这时医生就会建议,多喝有益菌活菌多的酸奶。

4、减轻辐射损伤。有营养专家做过实验,证明酸奶可以起到减轻辐射损伤的作用。

儿童酸奶其实不适合儿童

目前,市面上的酸奶种类主要有:大果粒、老酸奶、活菌酸乳饮料、儿童酸奶、原味酸奶等等。

如何挑选适合自己的酸奶呢?

1、爱喝大果粒酸奶的年轻朋友们都觉得它的口感很好,很香甜,还有果肉。但如果仔细分析,您就会发现,“香”是香精的作用,甜则是糖的功劳。对于果肉而言,更是只能取它好的口感,不能和新鲜水果的营养价值相提并论。

2、现在好多人都觉得老酸奶很地道,也很粘稠,和几十年前的差不多,其实酸奶的这种“冻”状主要是增稠剂的功劳,营养价值和稀的酸奶差不多。

3、有一种叫活菌酸乳饮料的,要想分清楚,就一定要注意其中心词是“饮料”,不是酸奶。它的一个最大特点是含有很多活的有益菌,可以留在人的肠道中发挥好的作用。但如果您是为了补充营养,此类产品不能和酸奶媲美。

4、家长们都觉得孩子就得喝所谓的“儿童酸奶”,但事实上儿童酸奶和普通酸奶的主要区别是甜度。它要比普通酸奶甜很多,不一定适合儿童。

5、有的朋友说,到处都是香精、色素,那我还是选原味的吧,相对要好些。是这样的,但“原味”只是没有香精,增稠剂仍然有。不过,香精、色素、增稠剂等添加剂虽然没有营养价值,但却满足人们的口感、视觉,如果在国家相关规定的使用范围内添加,是无毒无害的。

6、大家对食品安全问题很重视,尤其在奶类的挑选上更是慎之又慎,那么我们在力所能及的条件下,自己可以亲自动手制作酸奶,这样既没有添加剂,有益菌又很多,不仅喝得安全而且心里也踏实、放心。

糖尿病人也可以喝酸奶

最后,我们再来说说有关喝酸奶的几个小问题。

1、糖尿病人可以喝酸奶吗?

答:可以喝。酸奶不是能迅速升高血糖的食物,它远远不及面包的升糖速度。不过为了更保险,可以喝无糖酸奶,按正常量喝即可。

2、喝酸奶对牙齿有害吗?

答:有损害,所以喝完记得要漱口。

3、什么时候喝酸奶好?

答:什么时候都可以,比如早晨、晚上或是空腹。但不建议胃酸太多的人空腹喝。酸奶也不能和药一起喝,避免两者中的某些成分发生反应,引起身体不适。