舒城县蔬菜产业现状及发展对策

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舒城县地处大别山东麓、巢湖西滨，县内道路畅通、交通便捷，距省会合肥市仅54 km，蔬菜生产历史悠久、资源丰富，被称为省城合肥二线蔬菜生产基地。多年来，舒城县把发展蔬菜生产摆上全县六大主导产业之一来抓。经过10余年的努力，舒城县蔬菜生产已成为农业主导产业之一，成为农村经济新的增长点。

1舒城县蔬菜产业现状

1.1生产稳步发展，经济效益逐年上升

全县蔬菜生产以城关、千人桥、桃溪、干汊河、柏林等乡镇为主，逐步向远郊及山区的舒茶、河棚、山七、庐镇等乡镇延伸。随着设施园艺以及新技术、新品种的推广应用，全县蔬菜生产面积不断扩大，特色精细菜、高效反季节蔬菜以及无公害绿色有机蔬菜的种植比重大幅度提高，千亩无公害蔬菜生产基地已建成运营。以双丰现代农业科技示范园和城关农业科技示范园为辐射带动，大力推广无公害绿色蔬菜生产。目前，蔬菜生产已成为全县各地农民调整种植结构、增加收入的重要手段。据统计，全县蔬菜年种植面积达到1.12万hm2，食用菌600万棒，其中大中棚蔬菜4 133.33 hm2，高效反季节蔬菜1 533.33 hm2，特色精细菜1 000 hm2，高山蔬菜2 000 hm2，无公害绿色蔬菜733.33 hm2，年产鲜菜34万t，居全县经济作物之首。

1.2花样品种增多，科技含量显著提高

为适应消费者高质量、高营养的需求，通过多途径引进新品种、新技术，做到“引洋、种野、串季”，增强市场竞争力。一是蔬菜品种多样化。在开发生姜、大蒜、黄心乌、西葫芦、黄瓜、西红柿等传统蔬菜的同时，大力引种西洋芹、芥蓝、四季菜心、水晶菜、樱桃番茄、人参果、芦笋等国内外名特优新品种60余种。二是生产季节多样化。近年来，秋延迟蔬菜生产技术在全县各地推广应用，蔬菜生产打破了季节限制，一年四季都可吃上新鲜、时令蔬菜。三是栽培技术多样化。近年来，引进开发新技术新设施75余项（种），如：防虫网覆盖栽培技术、草莓设施栽培技术、樱桃番茄周年设施栽培技术、香椿大棚促成栽培技术、菊苣芽球软化栽培技术，引用无滴膜、防虫网、遮阳网等新型覆盖材料，运用大棚CO2施肥技术、微型渗灌技术和无公害绿色栽培技术等。

1.3产业化初具规模，市场流通日趋成熟

全县培育蔬菜加工龙头企业有舒城蔬宝公司、五显外贸加工厂、绿园食品有限公司、皖西好华食品厂等数十家，每年加工净菜、泡菜、干菜、果汁等蔬菜加工产品逾1万t，产品销往20多个省，出口日本、朝鲜等多个国家。全县形成大小蔬菜交易和批发市场50多个，其中，舒城蔬菜大市场被农业部确定为全国蔬菜定点批发市场，占地1万m2，年吞吐蔬菜55万t。市场和加工业的兴起，有力地推动了舒城县蔬菜产业的发展。

2舒城县蔬菜产业存在的问题

2.1蔬菜安全问题

发展无公害绿色蔬菜是当前和未来的发展方向，就目前的状况而言，安全问题尤为突出。一是菜农观念落后，盲目追求产量和早上市，滥用和过量使用化肥、农药及生长调节剂，形成蔬菜安全的一大隐患。二是无公害绿色蔬菜生产要求较好的配套技术，而生产过程中的土壤肥力、病虫害防治以及环境污染等问题尚未得到很好的解决。三是监督、检测问题，无公害绿色蔬菜与普通蔬菜从外观上很难区别，而食用有害蔬菜短期内也不会出现不良反应。目前对蔬菜产品的检测主要是依赖仪器，如何采用快速便捷的鉴别方法提高消费者的辨别能力将是今后工作的研究内容。

2.2发展规模问题

没有规模就没有市场，没有市场就很难取得经济效益。舒城县蔬菜生产仍以传统大路菜为主，真正的名、特、优、新、稀蔬菜品种未能上规模、上档次，特色不突出、竞争力不强，尤其是反季节蔬菜种植规模不够大，区域优势不明显。

2.3加工贮鲜问题

舒城县生产的蔬菜主要以初级产品的形态直接进入市场，产后的处理简单、粗放、标准不一。提高产后处理水平，上品牌、上包装，提高知名度，搞好加工、贮藏和保鲜，更是今后研究的一大课题。

2.4标准化基地建设问题

面对市场准入制的挑战，如何进行标准化、安全性蔬菜生产，建立免检的蔬菜产品基地，使产品直接进入城市超市和国际市场，是今后的研究方向之一。

3舒城县蔬菜产业发展的对策

3.1加强基地建设，培育优势产业带

根据舒城县蔬菜的分布特点，重点是3个方面基地的建设：一是以城关、干汊河、柏林等近郊区乡镇为重点，全面实施无公害绿色蔬菜生产，建立叶菜类、茄果类、瓜类无公害生产基地。二是以千人桥、杭埠、桃溪等水源条件较好的乡镇为重点，建立田藕、茭白、荸荠等水生蔬菜生产基地。三是以晓天、山七、庐镇等山区乡镇为重点，建立高山菜、山野菜、药食两用保健菜为主的绿色蔬菜食品基地。通过加强基地建设，使区域优势更加明显，逐步培育优势产业带，提高规模效益。

3.2推行无公害绿色标准化生产，提高蔬菜质量安全水平

面对农产品市场的激烈竞争和市场准入制度的建立，舒城县蔬菜生产必须加快无公害标准化生产步伐。一是加大宣传力度，提高广大农民的农产品质量安全意识，多渠道、多层面地宣传发展无公害农产品的意义。二是加快农产品质量标准体系建设，引进和采用国际标准和行业标准[1-2]，制定和完善切合舒城县实际的农产品质量标准和生产技术规程。三是加快无公害绿色蔬菜生产基地建设，狠抓示范引导、典型带动，抓好生产过程中农业投入品的控制，大力推行无公害绿色蔬菜专业化、标准化生产。四是建立健全农产品质量安全监测体系[3]，依托县农产品质量安全检测中心，完善检测设备，在重点乡镇、特色蔬菜生产基地、农贸市场等建立农残速测点，配备专职检测人员，做好质量安全检测。

3.3加大科技应用力度，依靠科技兴菜

一是加大新优品种的推广力度。淘汰产量低、品质差的混杂退化品种，引进推广抗病、抗虫、高产、优质的优良品种。二是有针对性地引进推广先进、实用、适用的新技术成果。如：无立柱日光温室的建造及配套技术、环境因素自动监测技术、立体栽培技术、无土栽培技术[4]、病虫草害综防技术和蔬菜加工、保鲜、贮藏、包装技术及设备。三是扩大保护地栽培面积，大力发展日光温室，大、中、小棚等设施栽培，狠抓春提早、秋延迟，积极发展反季节蔬菜种植，扩大遮阳网、防虫网栽培新技术应用面积，达到蔬菜生产周年供应。四是加快无公害绿色生产技术示范推广[5]，积极引进无公害新型农资，扩大示范，加速推广。

3.4搞好农产品加工，推动蔬菜产业化经营

立足当地资源优势，搞好蔬菜加工，延长产业链条，提高农产品附加值，增加农民收入。积极扶持蔬菜加工龙头企业，进行蔬菜精深加工，努力培养和塑造舒城县蔬菜品牌。发展净菜加工、速冻、脱水菜、冻干菜等，进一步提高集约化程度，增强市场竞争力。

3.5抓好市场建设，强化信息服务，实施流通工程

依托舒城县全国蔬菜定点批发市场的优势，积极培育特色专业市场，制定优惠政策，广开流通渠道。建立营销体系，搞好产品促销，发展壮大农民经纪人队伍，建立各类中介服务组织。此外，要搞好信息服务，逐步建立健全信息服务网络，及时向农民提供农产品市场价格、新品种、新技术、病虫疫情等信息。通过信息服务，引导农民发展生产，降低农民种植风险。

4参考文献

[1] 李鸿喜，周平.温凉地区蔬菜产业发展的优势与对策[J].云南农业，2012（1）：44-45.

[2] 杨素琴.寿阳县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2011（24）：372-374.

[3] 潘运国，惠娜，于素华.河东区多措并举助推蔬菜产业化发展[J].中国果菜，2011（11）：28-29.

[4] 米国全，赵肖斌，王晋华，等.设施蔬菜麦秸复合基质无土栽培技术体系研究概况[J].河南农业科学，2009（9）：167-170.

[5] 郭大勇，寇太记，杜鹃，等.洛阳市市售蔬菜中硝酸盐含量的测定[J].河南农业科学，2009（3）：93-94.