特克斯县苹果产业化发展研究

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摘　要：首先介绍了特克斯县基本概况及发展优势，然后对特克斯县苹果产业种植阶段、流通销售阶段和加工转化阶段的发展现状及其经营组织模式进行了分析概括。最后总结特克斯县苹果产业化发展过程中存在的问题，进而提出具体的解决对策及建议。

关键词：特克斯县；苹果；农业产业化；产业化组织模式

中图分类号：F26 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）19-0179-02

一、特克斯县基本概况

特克斯县位于新疆维吾尔自治区西北部，直属于伊犁哈萨克自治州。县城距离伊宁市116 公里，下辖1镇7乡、59个行政村。全县现有人口15.8万，全县总面积8352平方公里。由于受山谷相间的地形影响，特克斯县昼夜温差大，属于典型的逆温带气候控制区，为发展林果业提供了得天独厚的环境条件。

二、特克斯县发展苹果产业化发展现状

1.苹果的种植阶段。“合作经济组织+农户”模式在种植阶段的具体做法是：由合作经济组织负责采购、供应成员生产过程中所需的肥料，套袋用纸袋，农药等生产资料；引进新技术、新品种，开展农户技术培训、技术交流，向农户提供咨询服务。“政府+农户”模式在种植阶段的做法是：由政府向农户提供生产过程中所需的生产资料及相关信息，根据市场需求引导农户进行标准化生产。

2.苹果的流通销售阶段。“市场+农户”模式在流通销售过程中具体表现为：农户将采摘的苹果直接投放到市场上销售。这种模式的缺点在于农户缺乏有效的利益保障，面临着较大的市场风险。“专业合作社+农户”模式在流通销售过程中具体表现为：农户自愿加入专业合作社，合作社和农户签订购销协议书，坚持市场跟踪调查，深入分析和研究市场反馈信息。合作社为农户提供销售信息，承诺社员种植的达标果品，不论市场价格如何波动，均按照保护价予以收购，然后对社员的达标果品进行统一销售。“政府+农民经纪人+农户”模式在流通销售过程中具体表现为：特克斯县的农民经纪人发挥其中介服务的功能，积极联系果品批发商来特克斯县收购果品，在果品批发商与农户之间牵线搭桥，收取一定的中介费用。

3.加工转化阶段。目前，特克斯县的苹果基本上都用于鲜食交易，只有一个1 000吨的果品保鲜库，缺乏果品加工企业，苹果的加工转化率极低。面对激烈的国际竞争，特克斯县可将苹果进一步加工成浓缩苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果粉、苹果果胶等产品，还可以利用苹果剩余原料开发膳食纤维保健食品。

三、特克斯县苹果产业化发展存在的问题及对策建议

1.专业化组织程度较低。特克斯县虽然已经成立了果业协会和专业的果业合作社，但从总体来看，这类合作经济组织不仅数量少，规模较小，而且实力较弱，对农户缺乏有力的带头作用，远远比不上快速发展的龙头企业。

2.品种结构不合理、优质果品少。由于历史原因，特克斯县现有的苹果品种比较杂，挂果的果园中低产劣势果园面积较大，优质果品占少数。

3.专业人才短缺。尽管特克斯县的林果业技术员每年定期为果农提供剪枝、嫁接、合理施肥、农药使用、套袋、贴字、保鲜储藏、病虫害防治等栽培管理技术的科技培训，但是特克斯县林果业专业技术人员依旧十分缺乏。

4.标准化水平亟待加强。长期以来，特克斯县苹果产业在果树修剪、果园施肥、病虫害防治、除草追肥、果品采摘、果品分级等环节采用的技术较为落后。一些先进实用的栽培技术在果园管理中得不到及时有效的推广，仍有许多果农只重视苹果的产量，忽视果品的质量，导致果品的科技含量较低，果园的经营管理水平达不到标准化的要求。

5.资金投入较少。资金短缺是当前困扰特克斯县苹果产业发展的重要因素之一。不仅果农对苹果园的投入较低，政府也只提供少量的资金支持，导致资金短缺现象十分严重。

四、完善特克斯县苹果产业化发展的对策及建议

1.大力培育龙头企业，坚持走产业化发展道路。积极引进龙头企业，发展有竞争优势和带动能力强的龙头企业。建立果品保鲜库用于贮藏鲜食苹果；发展浓缩果汁、果浆、果酒、果醋等深加工企业，用以延长产业链条，提高特克斯县苹果的附加值，促使特克斯县苹果产业逐渐形成产供销、加工、运输一体化的产业链，增加特克斯县苹果的综合效益。

2.调整品种结构，培育特色优势产品。特克斯县可以通过调整早熟品种和中晚熟品种的比例，突破苹果的季节性限制，平衡市场供求。加大对低产劣质果园的改造，促使特克斯县发展优质、高产的特色优势品种。

3.培育技术人才，加强技术创新与标准化生产。首先，大力培养基层专业技术人员，合作经济组织中了解市场信息的营销人员、农村经纪人，扩大农民实用技能培训的覆盖面，提高农业技术人员的整体素质。

4.加大对苹果产业发展的金融支持。特克斯县的各级财政部门需要增加扶持农业产业化的资金投入，重点支持为农户提供的培训、技术、信息服务以及新品种、新技术的引进、推广等。银行类金融机构应积极调整信贷结构，扩大对苹果产业的金融支持力度。

5.发挥政府的宏观调控功能。政府发挥其宏观调控功能加大对税收优惠，信贷保障以及政策上的支持力度；加强对特克斯县果业专业合作社的规范管理；同时还需要加强对苹果质量检验、检测体系的建设，保证特克斯县苹果产业向优质、高效发展。

参考文献：

[1] 袁秀华.试论中国农业产业化经营的组织模式[J].农业经济,1999,(7).

[2] 肖英.新疆农业产业化的现状及发展思路[J].新疆社科论坛,2001,(3).

[3] 莫三正,张平.新疆林果产业化经营之路[J].农业经济,2002,(4).

[4] 欧阳金琼.阿克苏地区林果业发展的优劣势分析与对策研究[J].北方园艺,2010,(4).[责任编辑 安世友]