台北猫空 品茶香 食茶味(3版)

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每个城市都有自己的后花园，北京有香山和植物园，而台北有猫空。猫空是台湾唯一盛产铁观音茶的地方，所以在假日里约上三五好友，来猫空品茶、避暑、聊天就成了台北人一种喜爱的休闲方式。

有人问我“猫空”是什么？其实猫空是台北的一个地名。它位于台北一隅云雾飘渺的山中，这里有一种特别的“壶穴”地形，所谓壶穴就是一种在河床上形成的大小不一的圆形坑洞，这种地形是由于地质岩层的结构性软硬度不均造成的，湍急的溪流携带着砂石不断对溪床进行冲击和钻蚀，逐渐形成了这一奇特地貌。在台语中，壶穴的发音近似“猫空”，就有了这样一个让人印象深刻的地名。

从台北市内到猫空的交通很方面，乘坐捷运到动物园站下车，然后转乘猫空缆车就可以了。

由于壶穴独特的地形，猫空的土壤十分湿润，所以特别适合种植茶叶。猫空的铁观音在全台湾都获得了美誉，所以这里现在是各种茶坊聚集的地方。邀月茶坊是其中人气很高的一家，在假日的时候往往一座难求。

顺门口一条被绿树簇拥的小路一直向里走，便到了茶坊。茶坊依山坡而建，周围青翠一片。屋檐下挂着一串红灯笼，上书一副对联“窗小能邀月，詹低不碍云”。景色有一种空灵的美，放眼望去四周全都是翠绿色。有山花在草丛中、岩壁上绽放。空气清新而湿润，暑气仿佛已经被隔绝在猫空之外了。树林间小路四散，随便走走，才发现更多的座位散布在山坡的树林中，私密而幽静，可以看满地掉落的黄色花朵，听小溪叮叮咚咚的流水声。盛夏来到这里，喝一杯铁观音，任山间的风吹拂在脸上、身上，让人从里到外感到舒爽。

茶坊是自助式的，自己点茶，自己打热水泡茶。我们点了猫空特产的铁观音，热心的老板看我们不是本地人，怕我们不熟悉，便亲自帮我们演示起来。暖壶、暖杯、洗茶、泡茶，手上一边熟练的操作，还一边向我们提示要领。当第一泡茶倒入杯中的时候，一股茶香已经飘散在空气中。提起闻香杯，鹅黄色的茶汤缓缓流入杯中，香味扑鼻而来，茶香中带着猫空的灵性。

这里的茶点也是极富特色的，我们点了山药麻酥和起士一口酥，两种茶点都是现烤的。山药麻酥外皮酥脆，里面是软软甜甜的馅料，因为是刚出炉的，所以馅料特别的柔软，山药香和奶香也在热气中变得更诱人，和在街上买的麻有很大不同。起士一口酥是店里的招牌，外表金黄，里面是以奶酪为主的馅料，奶香浓郁。吃一块茶点，再品上两杯清茶，二者搭配得天衣无缝，相得益彰。

猫空的铁观音果然不是徒有虚名，茶香持久，几泡过后香味依然很浓。我们就这样坐在山间，阳光照在绿叶上，一片生机勃勃。靠在椅子上，听着鸟鸣和流水声，品着清茶，将凌晨才抵达台北的疲惫一扫而空。

从邀月茶坊出来，顺着柏油路往猫空缆车站的方向走，路边不时会出现一小片一小片的茶园，转过一道弯，高坡之上也许就会出现一座茶坊。路边也间或有这样的人家出现，隐居在此，真的有住在世外桃源的感觉。站在猫空的最高处，景色开阔，台北的最高建筑101大厦成了一个渺小的身影。很多情侣会选择夜游猫空，在晚上来到这里一边欣赏台北的灯火阑珊一边享用美食，然后再一起坐在山间看星星，也因此成为了许多台北人心中的浪漫之地。

Tips：

1. 交通：到猫空的交通很便捷，乘坐捷运至动物园站下车，然后跟着指示牌显示换成猫空缆车即可，捷运和缆车都可刷悠游卡。如果遇到缆车维修或因其他原因关闭，可出捷运站乘坐棕15小巴车，平日一小时一班，假日15分钟一班。也可出捷运站搭乘出租车，到猫空的价格是300元台币。

2. 去猫空游览的旅行者，建议安排在平日，以避开周末的人潮。

3. 除了品茶，这里也有厨艺精妙的餐厅。推荐猫空的大茶壶餐厅，菜品的特色便是将茶入菜，把各种茶与新鲜的食材融合，铁观音养生鸡汤、武夷岩茶熏鸡腿、四季春茶焖豆腐、玫瑰玉钻虾、茉莉绿茶炒饭，道道精彩，连冰棍都是乌龙茶口味的。