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极致美食 无所不能

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洛克外滩源是上海外滩的又一道风景线,这座修旧如旧的历史建筑在沉寂了近半个世纪之后,又开始重现昔日的华彩光芒。在那里,顶级餐厅相继入驻开业,给上海的高档餐厅增添了一道亮丽风景,也为这座城市带来了更多的饕餮盛宴。

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana餐厅位于安静的圆明园路步行街上,外滩景观绝妙迷人。主餐厅位于6楼视线绝佳的中心位置,一排排落地的大窗,窗外长长的阳台可以眺望外滩风景,俯瞰黄浦江,仰望东方明珠高塔,近处是外滩的外国建筑群,远处是陆家嘴最繁华的全景。

餐厅行政主厨Alan Yu谦逊随和,眼神中透着坚毅与执着。或许正是这份毅力和坚持让他一路成长为世界顶级餐厅的行政总厨。在美食界,Alan Yu卓群的才华早已是有口皆碑,他高超技艺带来的美味菜肴使他拥趸者无数。

在这里,Alan Yu通过料理和食谱,依然发挥着自己的一贯特长,讲述各种食材和调料之间的的故事。通过探索和精选世界各地的食材和配方,Alan Yu带来的菜品都犹如欣赏一张来自远方、风景靓丽的明信片。

眼前这道慢煮西班牙鳌虾配龙虾清汤,鳌虾肉质紧实,龙虾清汤鲜美可口,配上当季时令小蔬菜,整道菜看上去清新艳丽,犹如夏季的一场春雨,倾心扑鼻,芳香缭绕,于视觉、于口感都是一种极致的美味享受。

上等炖牛小排和煎牛里脊肉,用两种食材、不同烹饪的方式,组合成一道食色双全的牛肉拼盘。炖牛小排鲜嫩,入口,汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来,肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾,香浓四溢。煎牛里脊肉,外脆内嫩,口感丰富,层次分明。

甜品,椰子蛋白卷配菠萝椰子冰沙,口感扎实、绵密,内里夹杂着冰沙,清凉爽快,让人赞不绝口,外表则上了一张烘干的薄菠萝片,再以新鲜桑葚点缀其中,简直就是一款艺术品。

美食大盘点

炖牛小排及煎牛里脊,配时令蔬菜,红酒李子

炖牛小排香酥,煎牛里脊肉外脆里嫩,不同口感搭配让人惊喜。椰子蛋白卷配菠萝椰子冰沙,芒果沙拉口感扎实、绵密,内里夹杂着冰沙,清凉爽快,造型犹如艺术品。

老饕有话说

王玲

雅家时尚 副董事长

这里有着优雅的用餐环境、迷人的景观和精致的美食佳酿,Alan Yu推出的菜品永远都值得信赖。无论是口感,还是视觉都是一次无与伦比的美食享受。与家人、好友在这里用餐,心情随着精彩的美食体验,同样心潮涌动,我爱上了这里。

沈涛

美食评论家

首尝了伊比利亚火腿沙拉配炭烤松茸,我是第一个吃完的,清香,鲜美,特别是酱醋汁,酸度饱和,酱汁干而不腻,搭配刚刚好。8? Otto e Mezzo Bombana餐厅的地理位置非常好,坐拥外滩第一江景,万国建筑群和陆家嘴繁华夜景尽收眼底。

创始于 1925年的法国顶级厨具品牌Le Creuset在欧洲、美国几乎家喻户晓,在亚洲更受到时尚主妇争相推崇,并赢得“厨房中的LV”美誉。

近日,Le Creuset集团特别为全球市场研发了TNS (Touqhened Non-Stick ) 仿铸铝锅具系列产品,相比较于普通不粘锅,TNS仿铸铝系列不粘效果极佳,拥有安全烹饪、坚固耐用,终身质保等极佳的出色表现力。不但受全球消费者热捧,更是连续多次获得“英国最佳家庭厨具设计”金奖及年度全球消费者评选的“我最喜爱的厨房创新用具”金奖等殊荣。

2012年12月26日,Le Creuset (酷彩)在上海古北新区高岛屋百货举办新店开业“美食烹饪”活动,特邀Alvin Lee掌勺,现场示范TNS仿铸铝锅烹饪美食,并制作了红酒炖牛肉、意大利饭等经典美食,引来一片赞誉。此次新品TNS仿铸铝(不粘锅)系列创新突破,敢于承诺“终身质保”,不仅是对卓越品质的强力保证,更是高档原材料与优质产品信心的体现。

山崎、白州,东方威士忌鼻祖沪上献艺

由《星尚画报》与三得利中国投资有限公司共同主办的“山崎、白州单一麦芽威士忌品鉴晚宴”在外滩22号Bocca餐厅拉开序幕。1923年,三得利公司创始人鸟井信治郎怀着“以细腻的五感创造出享誉全球的威士忌”梦想,在日本建立了第一座威士忌蒸馏厂——山崎。时至今日,三得利凭借“山崎”清冽之水与“白州”柔和之水以及东方独特风土和工匠的技艺酿造出了百余种风味各异、细腻复杂的麦芽原酒,山崎和白州品牌多款产品获得ISC国际烈酒挑战赛、IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛、WWA 世界威士忌大奖赛最高荣誉。活动当晚,在威士忌及餐饮专家的指导下,到场嘉宾品尝了白州及山崎12年和18年威士忌佳酿,共同领略了由四季绚烂多彩之美与匠人高超技艺融合而成的东方威士忌之美。

上海浦东四季酒店

与法国娇兰重磅呈现FLARE Spa水疗世界

摩登时尚的浦东四季酒店与法国精品护肤世家法国娇兰联手独创FLARE Spa水疗中心,奉上全方位水疗护肤仪典。FLARE Spa水疗中心设立于浦东四季酒店最高层41楼,在尖端水疗技术和四季酒店个性化服务的完美结合下,独家提供法国娇兰特色美颜护肤疗程,及全方面的身体护理、魅力彩妆、美甲沙龙等。明星项目“登峰造极双人同享疗程”——由浦东四季酒店派宾利车专程接驾宾客,提供三小时的奢华疗程体验及上等香槟配鱼子酱小食。

半岛酒店集团

携手中国工商银行联合推出工银半岛菁英信用卡

近日,中国工商银行、半岛酒店集团在上海举办信用卡合作签约仪式暨工银半岛菁英信用卡会。此次双方联合推出的工银半岛菁英卡将发行金卡和白金卡,为持卡人带来全新体验。从2013年一季度起,工银半岛菁英卡持卡人在酒店入住、餐饮、水疗及购物时均可尊享专属折扣。此外持卡人还可享受免费代客泊车服务,更有机会受邀参加香港、上海及北京半岛酒店主办的特别活动。

菲斯奈特

欢欢喜喜迎新年

全世界的人都以美馔佳酿庆祝,而且全世界的人都是用起泡酒举杯敬酒。身为起泡酒领导品牌,菲斯奈特便是为此而生。菲斯奈特中国区代表石挚礼(Gil Serra)表示:“全球从悉尼到加州的150个国家都有我们的踪影,毫无疑问大家都是用菲斯奈特的卡瓦起泡酒举杯庆贺”。每年圣诞时节,菲斯奈特都会发表一个充满欢乐气氛的“菲式”广告;菲斯奈特不仅仅是葡萄酒,连广告都是屡获金奖,并且以其独特的品牌形象吸引大众,从众多厂牌中脱颖而出。

V1 Club

2012派对季完美收官

2012年12月31日,上海V1 Club激情跨年·二维码速配派对改写夜店玩法。作为登陆上海后的第一个跨年夜,沪上夜店新势力V1 Club专门邀请了韩国当红性感女DJ、新生代模特E An到派对现场打碟表演。对音乐有着独特天赋的E An对音乐的演绎和现场气氛的把握恰到好处,一段段风格各异的电子舞曲在E An的指下转成流动的魔药,点燃了现场每一个锐舞客的热舞激情。