22个越橘品种在不同产地果实品质比较研究
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摘要：以吉林长春、辽宁丹东、山东乳山3个产区的22个越橘品种为试材，分别对其果实外观和内在品质进行了调查分析。结果表明：瑞卡、H60（杂交后代）、H63（杂交后代）在乳山产区表现较好；蓝线、奈尔森、康维尔在丹东产区表现较好；北春、北蓝、慧蓝、斯巴坦在长春产区表现较好。
关键词：越橘；品种；果实品质
中图分类号：S663.2文献标识号：A文章编号：1001-4942（2013）03-0052-04
越橘为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium spp.）植物，原产于北美，在我国主要分布于东北和西南地区[1]。鲜果风味独特，口感佳，营养丰富，除富含人体所必须的氨基酸、糖、酸、维生素和矿质元素外，还含有大量花青素类等生理活性物质，具有极强的抗氧化活性和改善视力、抗心脑血管疾病、杀菌等医疗保健作用[2]。目前，关于苹果[3，4]、葡萄[5，6]、草莓[7，8]、越橘[9，10]等果实品质的研究报道很多。但多数研究仍然存在品种单一和区域单一等问题，没有进行系统比较研究。因此，本试验以不同越橘品种为试材，对其在不同生态条件下的果实品质进行比较研究，以期为越橘的良种选育及大规模生产推广提供系统的理论依据。
1 材料与方法1.1 试验材料
于2011年7月分别对吉林长春、辽宁丹东、山东乳山3个越橘主产区的22个越橘品种进行调查。调查品种为：半高丛越橘，圣云、北蓝、北陆、慧蓝、M6（5415）、北春；高丛越橘，北卫、康维尔、北极星、蓝乐、斯巴坦、奈尔森、奇伯瓦、蓝塔、蓝线、日、奥林匹亚、吉拉、瑞卡、瑞卡德、H60（杂交后代）、H63（杂交后代），每个品种随机选取5个生长正常的植株取样，重复3次。1.2 供试地点
吉林长春：位于吉林农业大学越橘园，黑土，年均气温4.2℃，年均日照时数2 475.2 h，无霜期151 d，年降水量790.4 mm，积温3 300℃。
辽宁丹东：位于丹东越橘园，棕壤土，年均气温8.7℃，年均日照时数2 255 h，无霜期175 d，年降水量1 036 mm，积温3 800℃。
山东乳山：位于乳山市午极镇正甲夼村越橘园，砂壤土，pH值5.6，有机质含量极低，年均气温11.6℃，年均日照时数2 600 h，无霜期186 d，年降水量1 037 mm，积温4 410℃。
1.3 测定项目及方法
1.4 数据处理
数据用DPS软件进行统计分析。
由表1可以看出，不同产地的越橘果实外观品质上存在一定的差异。22个越橘品种在3个产区的平均单果重，除圣云外均表现为：乳山>丹东>长春，且乳山产区显著高于长春产区，其中乳山产区，奥林匹亚最高（3.55 g），北春最低（0.88 g）；丹东产区，圣云最高（3.06 g），北春最低（0.83 g）；长春产区，北卫最高（1.83 g），北春最低（0.62 g）。
最大单果重表现为：乳山产区普遍较高，长春、丹东产区普遍偏低，其中乳山产区，奥林匹亚最高（4.42 g），北春最低（1.52 g）；丹东产区，北卫最高（4.35 g），北春最低（1.53 g）；长春产区，斯巴坦最高（4.26 g），北春最低（0.85 g）。
单果重是越橘生产中品种选择最主要的特性，以鲜果生产为目的栽培适宜选择大果品种[14]。其中，单果重超过2.0 g（乳山）的品种有北蓝、圣云、北卫、北极星、斯巴坦、奇伯瓦、蓝塔、日、奥林匹亚、瑞卡德、H63，属于大果品种；北春、北蓝、蓝塔、H60单果重偏小，属于果实较小品种。