家野杂交猪科研进展

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家野杂交猪科研动态长江大学动物科学学院正在以野猪、鄂西黑猪及长白猪为亲本，开展家野杂交猪新品系的培养工作。到目前为止已培育出家野杂交猪新品系的0世代，正在开展1世代猪的选育工作，预计经过3～4年的固定和提高，可望形成家野杂交猪的新品系。家野杂交新品系猪的建立方法分二个阶段进行。

第一阶段：野猪与家猪的杂交组合筛选、测定阶段。收集来源不同的野猪进行人工饲养，研究野猪在人工饲养条件下对环境的适应能力、生活习性、采食习性以及生长发育规律，通过控制光照、温湿度、营养以及激素处理等措施促使野猪全年与配种，做好纯繁扩群工作。选择湖北地方品种猪（如鄂西黑猪）母猪20头，与野公猪配种，以产生野鄂杂交一代，对野猪与鄂西黑猪的杂交一代生长发育及胴体品质等性状方面的研究，同时进行分析选种，筛选出60～80头野鄂杂交母猪。选择长白猪与野鄂杂交一代母猪配种，观察其配种效果，开展对野鄂杂交二代的生长发育及胴体品质等性状方面的研究。通过对不同猪种生理指标及血液生理生化指标的测定，不同猪种的屠宰测定及肌肉品质分析，不同猪种不同阶段对营养需要的研究，不同猪种疾病发生的种类、预防措施及治疗方案等方面的研究，筛选出长野鄂杂交二代猪。

第二阶段：项目以长野鄂猪的优秀个体20头以上作为母本、以长野鄂猪公猪的优秀个体4头以上作为父本进行杂交（公母比例为1∶5），进行群体闭锁繁殖和多世代选育阶段；用群体继代选育和分子标记辅助选择的方法进行3～4个世代的横交固定，一年一个世代，配种是本世代选留的公猪与选留的母猪进行；每个世代选留母猪100头，公猪20头，经过3～4个世代，建立一个拥有500头以上的核心母猪群的新品系猪；新品系猪的毛色为后躯尾根附近有野猪毛色，其他部位为白色，其性能指标为：①繁殖性能。新品系猪窝产仔数为11头，核心群经产母猪产仔数为12头；②生长速度。商品猪体重达90千克的时间为180日龄，饲料报酬为3∶1；③胴体和肌肉品质。瘦肉率56％以上，肌内脂肪≥2．5％，无肉色苍白、质地松软、切面渗水和深色、硬实、干燥肉，系水力（滴水损失）≤3％，大理石纹评分2.8～3．0，肉色评分3．0～4．0，屠宰后45分钟内测定的酸碱度在6．2～6．6之间，屠宰后24小时测定的酸碱度在5．5～5．8之间，嫩度≤3．8％。