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介绍一组脱毒食用菌品种

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生产实践证明,食用菌菌种脱毒后优势多,一般能增产10%~30%。下面给大家介绍一组脱毒菌种。

1.高温灰平菇

特征特性:高温菌株,叠生,菌盖灰色,略带土褐色,朵形好看,抗杂、抗病性强,商品率高,生物效率100%~200%。

适应温度:发菌6~38℃,出菇10~36℃。

2.高温9号平菇

特征特性:高温种,叠生,菌盖灰色,温度低于20℃变为深灰色,菌柄较硬,菌褶白色,朵形较紧凑、紧实,商品性高。不感染黄菇病、褐腐病,头潮菇生物效率150%左右。

适应温度:发菌6~38℃,出菇12~36℃。

3.8359平菇

特征特性:中广温型菌株,覆瓦状叠生,菌盖灰至深灰色,菌柄细短,褶白而细,叶片中等,朵形紧凑,抗杂、抗病力强,一般不感染黄菇病等病害,按“爆发出菇技术”进行管理,一般第一潮菇生物学效率可达150%以上,试验中最高超过182%。

适应温度:发菌5~36℃,出菇5~25℃。

4.厚黑93平菇

特征特性:低温型菌株,菌盖深灰色至黑褐色,适应冬季11~3月份出菇。叠生,朵形紧凑,光滑光亮,菌柄极短,叶片较厚,菌肉白色、紧实,商品性高。一般生产中不会感染黄菇病、褐腐病等常见病害,高产稳产性与“2006”平菇相仿。

适应温度:发菌3~34℃,出菇2~28℃。

5.鲁育6号香菇

特征特性:中温型菌株,菌龄60天左右,菇型中等,表皮褐色,中等厚度,柄短,商品性好。主要特点是适应温度范围较广,大型菇棚栽培时秋、冬、春季均可出菇,并适应夏季保护地栽培。适宜生产鲜菇,不宜培育花菇,一般生产周期5~6个月。

适应温度:发菌5~32℃,出菇8~26℃。

6.鲁选7579香菇

特征特性:低温型菌株,菌龄150~180天,菇型大、圆正,菌肉厚,柄短,商品价值高,属高品质香菇菌株。最大特点是发菌时间长,分解基质营养力强,适宜培育大个头花菇或者外销鲜菇。生产周期10个月左右。

适应温度:发菌5~30℃,出菇7~23℃。

7.833鸡腿菇

特征特性:中大型菌株,主要特点是个头大、色泽白、开伞迟、抗性强,适应所有秸秆类基质。潮次明显,适宜鲜销和烘干加工,产量稳定,采用爆发出菇技术,一般头潮菇80%左右。

适应温度:发菌5~35℃,出菇10~30℃。

8.H08猴头菇

特征特性:中温型,大个头菌株,白色或原白色,菇型圆正,毛刺长短适中,抗杂、抗病性强,可适应棉籽壳或木屑等基质栽培,适宜商品化基地生产。

适应温度:发菌5~35℃,出菇12~26℃。

9.108黑88黑木耳

特征特性:高温型菌株,褐色或黑褐色,出耳齐,耳片大,厚薄适中,抗性高,但耐二氧化碳力弱,适宜露地或半保护性栽培。适宜段木及木屑基质,发菌60天左右,生物效率120%。

适应温度:发菌5~35℃,出菇20~36℃。

10.金杂19金针菇

特征特性:低温种,黄白色,出菇齐,增产潜力大,抗性强,特耐二氧化碳,生物效率120%左右。特点:基部褐色重。

适应温度:发菌5~34℃,出菇3~22℃。

11.白金金针菇

特征特性:低温种,纯白色,个头适中,出菇整齐,增产潜力较大,抗性强,适宜培育高品质鲜菇。在湿度70%和温度7℃条件下出菇,鲜菇货架寿命长达1周以上,生物效率90%左右。

适应温度:发菌5~32℃,出菇3~20℃。

以上是几个主要脱种,其他还有白灵菇、杏鲍菇、真姬菇、柳松菇以及北虫草等小批量栽培的品种,也经过脱毒技术处理。(山东省农科院土肥所 曹德宾等 邮编:250100)