雷琪雯:80后的品茶经

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雷琪雯，曦瓜大红袍店主

她是标准的80后，却对中国传统的茗茶情有独钟。在年轻人对咖啡、奶茶等舶来品津津乐道时，她却能将岩茶的十八道工序娓娓道来。她笑称自己对新鲜事物不敏感，也不会轻易改变自己的道路。其实，不是不敏感，她只是坚定地知道自己应该做什么。

茗茶也年轻

《爱尚生活》：你是怎样与茶结缘的？

雷琪雯：其实我很早就接触了茶。我父亲是济南土产公司的员工，小时候我就经常跟着他去逛茶叶市场、去喝茶，慢慢也就喜欢上了茶。

但因为济南不产茶，所以对茶的了解还是很少。后来，机缘巧合下认识了一位武夷山的朋友，带着把武夷山的优质茶叶介绍到我们山东来的想法，就有了现在的店。

《爱尚生活》：在人们印象中，喜欢茶的都是年纪偏大的人。你这么年轻，为什么会对茶情有独钟呢？

雷琪雯：一个原因可能是性格。我不怎么喜欢新鲜事物，比如我对网络、高科技产品都不感兴趣，我的iphone手机也只用来打电话和发短信。

第二个原因就是我每年都会到武夷山收茶，那里有和都市完全不同的风光。到处是茶园、茶楼，喝茶、品茶是当地人生活的一部分。他们的生活节奏缓慢，状态悠闲。一旦深入到了那个氛围中，很难不喜欢上茶。

《爱尚生活》：如果可以选择，你还会选择现在的道路吗？

雷琪雯：其实每一行都有自己的辛苦。别人看着光鲜亮丽，但其中的酸甜苦辣只有自己知道。茶对我而言，不仅能让我回味到儿时的乐趣，更能在都市里开辟一个清幽的空间。我对茶非常喜欢，又有一定的了解，所以再选择的话，还是会做这一行。

《爱尚生活》：中国茶叶种类繁多，为什么会对大红袍这种茶格外偏爱？

雷琪雯：我个人偏好乌龙茶。乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种茶。绿茶清香，但没有厚重感；而红茶甘醇却不够清香。乌龙茶采红茶、绿茶之长，清香馥郁。大红袍又是乌龙茶中的极品，所以对这种茶格外偏爱。

《爱尚生活》：选择一种茶来形容自己，你觉得哪一种最为合适？

雷琪雯：还是武夷岩茶吧。如果说绿茶细腻的话，那岩茶属于比较粗犷的茶。一开始喝可能不习惯，但细品就能发现其中的味道。

茶经也是生活经

《爱尚生活》：做茶这一行，除了给你带来了经济上的回馈之外，还带来了什么？

雷琪雯：很多啊。其中最重要的是认识了很多朋友。我现在的至交都是我的茶友。茶是一个很好的媒介，通过它可以结交到很多可以交心的朋友。

还有就是健康。人们常说“以茶养身，以道养心”，可以说喝茶是有百利而无一害的。我以前特别喜欢吃零食、喝可乐，但自从喜欢喝茶之后，对这些就不感兴趣了。

品茶也改变了我的性格。以前我是一个急性子，但品茶的过程让我学会了从容。品乌龙茶要用到很多工具、很多工序，如果不能沉住气、静下心，就会漏掉其中的某道工序，或者把工具弄得乒乓作响。茶的浓郁芳香也能让急躁的心情沉静下来。

《爱尚生活》：不同的茶有不同的作用。你平时最喜欢喝什么茶？

雷琪雯：我最喜欢喝发酵类的茶，其中武夷岩茶是我的最爱。岩茶除了有一般茶所具有的提神醒脑、降三高的作用之外，它的矿物质和微量元素的含量都要高于其他品种。岩茶中还含有一种名为“武夷酸”的物质，具有抗癌的作用，对人的身体健康非常有利。

《爱尚生活》：你觉得品茶和人生有什么相通的地方？

雷琪雯：有很多，但其中最相通的一点应该就是茶和人生都需要体会。

《爱尚生活》：工作忙碌、压力很大的时候，你用什么方式减压？

雷琪雯：旅游是一种很不错的方式。都说“名山出名茶”，我会去盛产名茶的地方走走看看。既可以放松心情，也可以增加一些对茶的认识和了解。有时也会找朋友品茶、聊天，或者去KTV唱歌。