中高海拔山区夏秋芹菜栽培技术

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芹菜是喜冷凉的蔬菜作物，生长适温为15～20℃，较耐寒而不耐热。每年的7―10月是芹菜供应的缺口，市场上货少价高。近年来。福建省武平县在中高海拔区的东留、永平等乡镇种植夏秋芹菜。每667m2产量达1500～3000 kg，产值达6000～9000元，经济效益十分可观。现将该县中高海拔区夏秋芹菜栽培技术介绍如下：

一、品种选择

由于夏秋芹菜栽培时适逢高温、高湿的炎热季节，应选择有较强的抗热性、抗病性，品质优、市场适销的芹菜品种。经几年的试种筛选，“泰国正大芹菜”和“宝大黄心芹菜”表现较好。

二、培育壮苗

1．浸种催芽

5月至8月上旬，分期分批播种育苗，播种前用冷水浸种24 h，经淘洗2～3遍后用干净纱布包好吊入水井中(距水面30～40 cm)，进行催芽。也可放入冰箱中，在5～10℃的环境中催芽。待50％以上的种子露白时即可播种。

2．苗床准备

苗床地应选择通风、土质肥沃、排水良好、未种过芹菜的地块。播种前7～10 d，每平方米施入腐熟农家肥10 kg、三元素复合肥100 g，翻耕细耙后做成宽1.2 m，长6～10 m的苗畦。在播种前1～2 d。每平方米苗床用50％辛硫磷乳油3 mL加水稀释后喷湿苗床畦面，上盖塑料薄膜闷熏24～48 h。种植667m2芹菜，需要苗床地30 m2。种子150 g。

3．播种育苗

播种时先浇透底水，待水渗下后撒一层薄土。经过催芽的种子用草木灰或细沙掺拌均匀后撒播，播种密度要适宜，以利培育壮苗、便于移植。播种后覆盖细土0.5 cm，而后再盖一层稻草或遮阳网来降温、保湿、防暴雨，但要注意种子拱土后立即揭除地面覆盖物。夏季育苗用遮阳网、塑料薄膜双覆盖，搭成四面通风、防雨降温的小拱棚。整个育苗期间都要注意浇水，保持畦面潮湿。要小水勤浇，早晚进行，齐苗后浇施一次0.3％尿素水，以后每隔10 d浇一次，促进幼苗生长。待幼苗二片真叶时开始间苗，共间苗1～2次，使苗距达到2 cm左右，间苗后及时浇水。当苗高10 cm、有4～5片真叶时(约45 d)可以定植。

三、整地定檀

定植前7～10 d整地。整地时每667m2施腐熟农家肥2000-3000kg。钙镁磷月E30～40 kg。石灰50～75 kg。整细耙平，按宽1.5 m整畦(包括沟)。定植前要揭去遮阳网进行炼苗，并浇一次透水，然后带土起苗。定植时间最好安排在阴天或傍晚。定植时按大小苗分级，株行距10cm×18cm，每株丛植2～3棵苗。定植深度以埋没根颈为宜，种植太深易造成浇水后泥浆盖住生长点。过浅则根易外露，生长不良。定植后，及时浇定根水，以利缓苗。

四、田间管理

1．肥水管理

缓苗后，浇施20％的稀薄粪水，以促幼苗恢复生长。以后每隔7～10 d施一次肥，每次每667m2用尿素5 kg，三元素复合肥5 kg，并保持土壤湿润，追肥应掌握由稀薄逐渐加浓的原则。夏秋季栽培要注意硼肥的施用，可在生长期内结合喷药用0.2％硼砂叶面喷施2～3次。

2．中耕培土

中耕宜浅，并要求在芹菜封行前完成，否则会伤及根系影响芹菜生长。培土一般在中耕后进行，培土材料可选用火烧土、塘泥等，培土时要注意不损伤植株，从定植到封行一般培土2～3次。

3．遮阳防护

定植后应立即盖遮阳网遮阳降温。大棚种植时，覆盖遮阳网仅需将棚顶盖住，大棚两侧离地1.6～1.8 m不盖，以便通风。为提高芹菜品质和产量，在采收前20 d，用20-50 mg／kg的赤霉素喷洒，并在菜畦四周用稻草或芦苇圈起软化，圈高50 cm左右。

五、病虫害防治

1．主要病害

(1)苗期猝倒病　应在发病前或初期喷洒72.2％普力克500倍液或绿亨一号3 000倍液防治。

(2)叶斑病 发病前或初期用50％多菌灵600倍液或77％可杀得500倍液喷雾防治。

(3)斑枯病 发病前或初期用64％杀毒矾或30％DT杀菌剂500倍液喷洒防治。

(4)软腐病 发病前或初期用72％农用链霉素3000倍液或30％DT杀菌剂500倍液喷洒防治。

(5)病毒病　在做好蚜虫防治工作的基础上，发病初期用1.5％植病灵乳剂1000倍液或25％病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

2．主要虫害

(1)蚜虫 可用10％吡虫啉3000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍喷杀。

(2)斑潜蝇　可用50％潜克可湿性粉剂3500～4000倍液或1.8％阿维菌素乳油3000倍液喷杀。

(3)根结线虫在播种或定植时，每667m2沟施或穴施10％力满库颗粒剂5 kg。在生长期间，也可用1.8％阿维菌素1000倍灌根。

3．生理病害

(1)干烧心　主要由植株缺钙引起，可叶面追施0.5％氯化钙或硝酸钙溶液，两周一次，连续2～3次。

(2)叶柄开裂　主要由植株缺硼引起，可喷施0.2％硼砂溶液，两周一次，连续2～3次。

六、采收

夏秋季节栽培上市的芹菜，价格较高，应根据市场需求适时采收上市。